Коли зима поступається місце весні, пора брати гриль, тому сьогодні ми пропонуємо вам цей багатий рецепт з великим смаком, який, крім того, що він легкий, що є чудовим плюсом, ми можемо приготувати його заздалегідь і закінчити в самий раз їсти.

салатом

Цей рецепт лосося на грилі з авокадо - це вишукане поєднання, обидва мають гладку і шовковисту текстуру, яка тане на мові, що в поєднанні з приправами утворює дуже смачний контраст.

Інгредієнти лосося на грилі з салатом з авокадо

  • 1 кг лосося
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка порошку паприки
  • 1 чайна ложка цибульного порошку
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком

Для салату з авокадо:

  • 1 авокадо, нарізаний тонкими скибочками
  • 1 середній болгарський перець
  • 1 невелика цибулина
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки коріандру
  • 2 столові ложки петрушки
  • Сік з 2 лимонів
  • Сіль за смаком

Приготування лосося на грилі з салатом з авокадо

  1. Наріжте лосось на філе, добре видаліть кістки і запасіть.
  2. У невелику миску кладемо кмин, паприку, цибулю, сіль, перець і натираємо філе цією сумішшю спецій. Потім ми ставимо його в холодильник приблизно на 25 хвилин.

  1. Через деякий час ми ставимо гриль для нагрівання і ставимо лосось, намагаючись перевертати їх кожні кілька хвилин, до появи золотистої скоринки з усіх боків.
  2. Після готовності ми залишаємо їх до покриття

Для салату з авокадо:

  1. Наріжте цибулю тонкими скибочками і залиште
  2. Беремо перець, ріжемо його на невеликі квадратики і з’єднуємо з цибулею.
  3. Дрібно наріжте листя петрушки та коріандру та додайте їх до попередньої підготовки.
  4. На завершення ми нарізаємо авокадо тонкими скибочками і додаємо його до попередньої суміші разом з лимонним соком, трохи олії та солі за смаком. Ми виймаємо та залишаємо в холодильнику до покриття.

Покладіть лосось на плоску тарілку і додайте цей багатий салат, прикрасивши його невеликою кількістю петрушки та дрібно нарізаного коріандру.

  • Не дозволяйте лососю варитися занадто сильно, тому що він буде сухим і не буде приємним для смаку.
  • Намагайтеся готувати салат в останню чергу, щоб авокадо не зарум’янився і не зіпсував свіжість страви.
  • Замість коріандру та/або петрушки ми можемо додати кріп, який ідеально поєднується з рибою.

  • Якщо ви не можете дістати сьомгу, ви також можете приготувати цей рецепт з будь-яким іншим сортом риби, наприклад, тунцем, тріскою, хеком або тим, хто вам більше подобається.
  • Гріх із заправкою можна залишити в холодильнику на 25 - 40 хвилин перед використанням або приправою напередодні ввечері, щоб, якщо вона мала більше смаку при запіканні.

Факти харчування лосося на грилі з салатом з авокадо

Порція 220 грам.

  • Калорії 240 ккал.
  • Білок 7 г.
  • Вуглеводи 10 г.
  • Цукор 2,0 г.
  • Жир 18 г.