Ця блакитна риба з Норвегії зменшує накопичення жиру у венах та сприяє регенерації волосся та м’язів

Лосось, родом з Норвегії, допомагає відновлювати волосся та м’язи

лосось

Лосось - це риба, яка ніколи не виходить з моди. І з поважною причиною, адже окрім ніжного смаку, вражаючого кольору та кулінарної універсальності, він має і дуже корисні для здоров’я жири. Незважаючи на те, що її споживання в Іспанії впало, країна продовжує залишатися однією з тих, що їдять найбільше: у 2013 році домогосподарства Іспанії спожили близько 44 мільйонів кілограмів лосося, що в 2015 році зросло майже на 20 мільйонів. Це правда, що вміст жиру у нього високий, але він також більш м’який, ніж більшість м’ясних продуктів, і що представляє додаткову цінність для людини: норвезький лосось містить 1,3 грама омега-3 кислоти на кілограм, що робить його необхідним продуктом для покриття щотижневі потреби в цих речовинах.

Цей суперпродукт допомагає зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту. Це підтвердив Науковий комітет Великобританії з питань харчування під час проведення аналізу користі вживання риби. І полягає в тому, що синій знижує тиск і зменшує накопичення жиру в артеріях і венах. Насправді для іспанців найважливіше, коли купують їх, це те, що їх якість (54%) та свіжість (37%) перевищують ціну (18%). Для цього його вирощують у холодних водах норвезьких фіордів, де він росте повільно і набуває тверду консистенцію та чистий смак. Їх безпека гарантується протягом усього процесу, починаючи з розведення і досягаючи кухні, дотримуючись найвищих стандартів та контролю якості.

Він також багатий білком, такими вітамінами, як В12 і В6, а також мінералами, такими як фосфор, магній, йод і кальцій. За даними Лондонської школи гігієни та тропічної медицини, це зменшує ризик страждання на деменцію; хоча, за даними Гарвардського епідеміологічного підрозділу, це зменшує шанси розвитку макулярної дегенерації. І, як і будь-яка риба, це сприяє зниженню артеріального тиску та холестерину. Морські жирні кислоти зменшують артеріальну блокаду, спричинену холестерином. Настільки, що існує чіткий зв’язок між надлишком холестерину та інфарктами. Причина? Цей ЛПНЩ створює стінки у венах і робить артерії товщі та жорсткішими, змушуючи кров не циркулювати з необхідною текучістю. Коли це відбувається в магістральних протоках серця, це може спричинити ішемічну хворобу серця.

Найкраща практика - це готувати на пару, варити, варити або запікати. Залежно від обраного методу можуть бути покращені ті чи інші властивості. Насправді нещодавнє дослідження Стокгольмського інституту екологічної медицини, в ході якого було вивчено харчові звички 32 000 жінок, встановило, що ті, хто споживав щонайменше одну порцію жирної риби на тиждень, зменшували шанси на розвиток артриту. І не тільки це: його вітамін D допомагає розвинути міцнішу кісткову систему, його антиоксиданти протидіють вільним радикалам, які атакують шкіру, а жирні кислоти легше забезпечують нейрональний зв’язок. Крім того, завдяки високому вмісту необхідних поживних речовин, не дивно, що він вважається хорошим доповненням для дієт тих, хто прагне схуднути. Він містить білки та нежирні жири, що сприяють формуванню м’язової маси, усуваючи зайвий жир: 100 грамів забезпечують лише 208 калорій. І, що ще більш важливо, це дає вам відчуття ситості, щоб уникнути надмірного споживання калорій.

Але його ефекти проявляються не тільки всередині організму, але і зовні: його протизапальні властивості борються з прискоренням процесів старіння шкіри, спричиненим іншими продуктами з високим вмістом цукру або вуглеводів. Крім того, альфа-ліноленова кислота зменшує сухість і в’ялість, щоб відновити м’якість шкіри, сприяючи засвоєнню вітамінів С і Е, які сприяють клітинній регенерації шкіри, м’язів і волосся.