Кухня - це культура, якою діляться щодня

Субота, 19 грудня 2009 р

Дієта Канта I

культура


Іммануель Кант (Кенігсберг, нинішній Калінінград 1724-1804) - найбільший філософ Просвітництва, засновник трансцендентного ідеалізму, якого також називають критичною філософією. Незважаючи на свій ідеалізм, Кант звернув увагу на своє тіло, як жоден філософ його зросту.

Знати день у житті Канта - це мати досить приблизне уявлення про те, як він жив, тому що цей день повторюється нескінченно.

Дії вписані в рутину. Лише щось занадто важливе може змінити цю "математичну закономірність": лише двічі він перестав виконувати звичний маршрут: один раз продовжувати читати Еміля де Руссо; інший - отримати заздалегідь французьку пресу, яка принесла новини про революцію. Повторення досягало навіть найменших жестів в останні дні Канта: він розслабляв і зав'язував шийний шарф або ремінь сукні двадцять разів за хвилину.

На уроках, відомих як Педагогіка, Кант розповідає про важливість дисципліни. І ви повинні враховувати важливість цього слова, дисципліни також у своєму житті. Кант сказав, що тверде ліжко набагато здоровіше, ніж м'яке, а також, що жорстка освіта (яка перешкоджає комфорту) робить людину міцною.

Кант заснув о десятій і встав о п’ятій. Сон не повинен тривати більше семи годин. За п’ять хвилин до п’яти він чує військовий голос Лампе:

Лампе служив у прусській армії, а по закінченні навчання поступив на службу до Канта.

Я снідав двома-трьома чашками (іноді і більше) дуже слабкого чаю. Потім він викурив тютюнову люльку, єдину, яку дозволяв собі цілий день. У сім він давав свої уроки. Повернувся о дев’ятій. Між дев’ятою та першою він піклувався про свою роботу.

Він обідав в один. Чверть до першої години він вставав зі стільця і ​​випивав келих угорського або рейнського вина, сердечну або англійську сполуку під назвою "єпископ".

У 1798 році Кант мав власний будинок і щодня запрошував до свого столу кількох друзів, трьох, п'яти, дев'яти. В принципі їх повинно бути десять, не враховуючи господаря. Компанія не повинна "бути нижче числа Грацій або вище числа Муз" (3 або 9), для чого? Щоб розмова не застоювалася. Ведучий - і Кант любив бути - повинен постійно продовжувати розмову, виправляючи будь-які неприємні випадки, які можуть виникнути і які нікого не наважуються запропонувати щось нове.

Гірчичний соус

Кант довго жував їжу, щоб їсти лише сік ... У нього були дуже погані зуби, і вони доставляли йому багато проблем. Він випив дуже легке червоне вино, як правило, від Medoc, і поставив маленьку пляшку біля столових приборів кожного гостя: цього загалом було достатньо, але він також пив біле вино, коли червоне робило його занадто терпким.