Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Приправте порції лосося лимонним соком, сіллю, білим меленим перцем, кмином і дайте йому трохи відпочити (15 хвилин).
Налийте в каструлю трохи води (приблизно 0,5 dcl), додайте 3 обережно віджатих зубчики часнику і дайте йому просочитися, щоб вода просочилася смаком часнику. Потім додайте порції лосося, накрийте кришкою і дайте тушкуватися 5 хвилин. Через 5 хвилин переверніть лосось, накрийте кришкою і тушкуйте ще 5 хвилин з іншого боку. Через цей час вода задихається. Розкрийте, покладіть шматочки вершкового масла на лосось (за смаком), вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте йому «відпочити» приблизно 10 хвилин, щоб з’єднати всі смаки.
Картоплю з сіллю і кмином можна готувати як гарнір. Зваривши картоплю, злийте, додайте масло (я на дві порції картоплі поклав велику столову ложку вершкового масла), дайте вершковому маслу розчинитися в гарячій картоплі і перемішайте. Приправте готовий подрібненим цибулею цибулею.