бешамель

Приготування цієї страви порівняно просто і швидко. Основні інгредієнти - лосось, і все поєднується з фантастичним соусом Бешамель.

Нам знадобиться:

  • свіжий лосось
  • вершкового масла
  • сіль
  • перець
  • щіпка меду і гірчиці

Інгредієнти для соусу бешамель:

  • 40 г вершкового масла
  • 60 г звичайного борошна
  • 3 дл молока
  • за смаком сіль

Підхід:

Сьомгу ми очищаємо, миємо та обсушуємо. Потім приправте, посоліть і змішайте в невеликій мисці трохи гірчиці та меду. Викладіть цю суміш поверх лосося, але насправді лише трохи, для смаку. Покладіть лосось в розігріту сковороду, на якій ми розтопили трохи вершкового масла. Випікаємо його наступним чином. Спочатку на більшому полум’ї, яке ми потім гасимо і накриваємо лосося кришкою. Його не потрібно випікати більше 10 хвилин.

Тим часом ми приготуємо бешамель. Нехай масло розтопиться в каструлі і додайте трохи борошна. Добре перемішуємо, щоб борошно не прогоріло. Потім додати молоко, приправити і посолити. Нехай соус трохи повариться. Якщо соус виявився дуже густим, додайте трохи більше молока або трохи води.