Сьогодні пропозиція йогуртів дійсно широка, навіть на додаток до класичних коров’ячих, овечих чи козячих, на полицях є йогурти з грецькими атрибутами. Чим ці йогурти відрізняються від наших традиційних? Як вибрати правильний? Якщо вас цікавить відповідь на ці запитання, не забудьте прочитати далі.;-)

Навіщо їсти білий йогурт?

Йогурти - чудовий молочний продукт, надзвичайно корисний для здоров’я. Це не обтяжує наше травлення, оскільки воно вже пройшло певний процес, і вміст білка чітко вписується в раціон кожної активної людини. Йогурти багаті вітаміном D, кальцієм і калієм, які сприяють зміцненню кісток або м’язів.

Однак те, що заслуговує на особливу увагу, - це вміст пробіотиків, які допомагають при запорах, діареї, знижують "поганий" холестерин, покращують імунітет (оскільки імунна система, як відомо, тісно пов’язана з травленням) і, нарешті, зменшують ризик інфекцій в організмі.

грецький

Чим грецький йогурт відрізняється від інших?

Грецький йогурт, навпаки, є традиційним, який ми знаємо, вершковіші і густіші. Це пов'язано з тим, що Йогурт грецького типу видаляється із сироватки після обробки.

грецький йогурт містить приблизно вдвічі більше білка, ніж класичний йогурт a нижчий вміст вуглеводів, тоді як разом із сироваткою також видаляється певна кількість лактози, яка по суті є молочним цукром.

Як вибрати грецький йогурт?

Вибираючи якісний грецький йогурт, важливо ознайомитися зі складом та поживним вмістом. Цей йогурт би він не повинен містити доданих цукрів, відп. співвідношення вуглеводів до цукрів має бути однаковим, оскільки вуглеводи в йогурті повинні представляти лише згадану лактозу. Якщо це співвідношення не відповідає, негайно подивіться на склад, який не повинен вказувати на доданий крохмаль або доданий сироватковий білок. Багато виробників «допомагають» собі таким чином і додають ці речовини, щоб пришвидшити процес, щоб йогурт був правильної густої консистенції.

Порада в кінці

Якщо ви любите ароматизовані йогурти, краще створіть власні. Придбайте класичний білий грецький йогурт і спробуйте його, наприклад меду, горіхів, кориці, фруктів або якісного домашнього варення. Якщо ви хочете шоколадний аромат, також не проблема розтопити 2-3 кубики гарячого шоколаду і змішати їх з йогуртом.

Ми використовуємо грецький йогурт у багатьох рецептах, і однозначно рекомендуємо його і вам.;-)

Ви також знайдете ряд цікавих рецептів з використанням йогурту в наших книгах Від Фітки до Кухні:

А де можна вживати скрізь білий грецький йогурт? Дивіться, наприклад, ці рецепти:

Каша з лободи з йогуртом та лісовими ягодами

Смузі з ківі, йогуртом та горіхами

Гречане борошно та йогуртовий хліб

Торт з вівсянки, яблука та йогурту