дієта

Ця дієта повинна починатися з планування меню, потім скласти списки обміну їжею і, нарешті, підрахунок вуглеводів.

Дієта для хворих на цукровий діабет створює план здорового харчування, який допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Дієта при цукровому діабеті означає вживання здорової їжі в помірних кількостях і дотримання звичайного часу їжі.

Цей план харчування здоровий, багатий природними поживними речовинами, з низьким вмістом жиру та калорій. Ключові елементи - це фрукти, овочі та цільні зерна.

Це найкращий план харчування для більшості людей, навіть якщо у них немає діабету.

Це може вас зацікавити: Все про діабет 2 типу

Мета

Якщо у вас діабет або ви схильні до захворювання, слід розробити план контролю рівня цукру в крові (глюкози).

Окрім контролю ваги, таким чином уникаючи факторів ризику страждання a хвороба серця, високий кров'яний тиск і високий рівень жиру в крові.

Коли калорій і жиру споживається в надлишку, організм реагує, викликаючи ненормальне підвищення рівня глюкози в крові, і якщо його не тримати під контролем, можуть виникнути серйозні проблеми.

Високий рівень глюкози в крові викликає гіперглікемію, що спричинятиме довготермінові перешкоди, наприклад, пошкодження нервової системи, функції нирок та серцевих захворювань.

Щоб допомогти підтримувати рівень глюкози в крові в межах норми, вибирайте здорову їжу та змінюйте свої харчові звички.

Для більшості людей з діабетом 2 типу втрата ваги може допомогти контролювати рівень цукру в крові та надавати ряд корисних для здоров’я переваг.

Дієта при цукровому діабеті забезпечує живильний спосіб безпечного досягнення своєї мети.

Рекомендовані продукти

Калорії слід підбирати з поживною їжею, оскільки здоров’я пацієнта буде залежати від якості та кількості продуктів, багатих клітковиною, корисними вуглеводами, білками та жирами, таких як:

Здорові вуглеводи

Під час травлення прості вуглеводи (цукри) та складні вуглеводи (крохмалі) розщеплюються на глюкозу, вуглеводи, які є більш здоровими для отримання глюкози, необхідної організму:

Фрукти, овочі, цільні зерна, бобові, такі як квасоля, горох і сочевиця, а також нежирні молочні продукти.

Їжа з високим вмістом клітковини

Клітковина включає ті частинки, що містяться в рослинній їжі, які організм не може засвоїти або засвоїти. Клітковина контролює спосіб засвоєння організмом їжі.

Продукти, багаті клітковиною, можуть включати овочі, фрукти, горіхи, бобові, такі як квасоля, горох і сочевиця, цільнозернове борошно та пшеничні висівки.

Білок

Риба - хороша корисна для серця їжа, і її слід їсти принаймні двічі на тиждень. Зазвичай це відмінна альтернатива споживанню білка, оскільки вони мають менше жиру, ніж м’ясо та птиця.

Серед найбільш рекомендованих риб є: Тріска, тунець і палтус, оскільки вони мають менше загального жиру або насичених жирів та холестерину. Свинину слід їсти нежирною.

Такі риби, як лосось, скумбрія, тунець, сардини та так звана синя риба, мають більшу кількість омега-3 жирних кислот, корисних для серця.

Жири

Маленькими порціями будь-яка дієта повинна містити жир.

Їжа, що містить поліненасичені та мононенасичені жири, сприяє зниженню рівня холестерину.

Їжа з цими типами жирів включає авокадо, мигдаль, волоські горіхи, оливки та оливкову, ріпакову та арахісову олії.

Їжа заборонена

Наявність таких захворювань, як діабет, збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту, прискорюючи засмічення та затвердіння артерій.

Деякі продукти можуть спричинити високий рівень цукру, холестерину та тригліцеридів, а також засмічення та затвердіння артерій кровоносної системи, що діє проти цілей дієти для діабетиків.

Насичені жири

Продукти, одержувані з молока з високим вмістом тваринних білків і жиру, такі як яловичина, м’ясні нарізки, такі як бекон, серед інших містять насичені жири.

Транс-жирів

Ці типи трансжирів містяться в перероблених булочках, шортетах та маргаринах.

Холестерин

Їжа, яка є джерелом холестерину, включає молочні продукти з високим вмістом жиру та тваринний білок, печінку, яєчні жовтки та інші м’ясні органи.

Натрію

Вміст натрію або солі повинен бути менше 2,3 мг на добу. Однак, якщо у вас високий кров'яний тиск, слід зменшити споживання до 1,5 мг натрію на день.

Дієта

Дієта для діабетиків заснована на вживанні їжі тричі на день через рівні проміжки часу.

Допомога організму краще використовувати інсулін, який виробляється або отримується в процесі лікування.

Пластинковий метод

Американська діабетична асоціація пропонує 7-ступеневий підхід до планування дієти.

Зосереджується на тому, щоб їсти більше овочів, наповнюючи половину тарілки некрохмалистими овочами, такими як морква, шпинат та помідори.

Також заповніть чверть білком, наприклад рибою або нежирною свининою та останню частину тарілки цільнозерновим або крохмалистим кормом.

Додайте порцію фруктів або молочних продуктів, води або несолодкої кави/чаю.

Підрахунок вуглеводів

Вуглеводи розщеплюються на глюкозу, саме тому вони найбільше впливають на рівень цукру в крові.

Щоб контролювати рівень цукру в крові, ви повинні їсти приблизно рівну кількість продуктів, багатих вуглеводами, щодня, через рівні проміжки часу.

Особливо, коли їжа призначається для контролю діабету.

Система біржового списку

Списки обміну складаються за категоріями, такими як джерела білка, вуглеводів та жирів.

Одна порція в кожній категорії називається "вибором".

Він має приблизно однакову кількість білка, жиру, вуглеводів і калорій, і робить подібний ефект на глюкозу в крові, як порція всіх продуктів, що належать до однієї категорії.

Так, наприклад, ви можете з’їсти половину великого колоса або 1/3 склянки вже зварених макаронних виробів для вибору категорії крохмалю.

Рівень глюкози

Деякі люди з діабетом використовують глікемічний індекс для вибору їжі, особливо коли мова йде про вуглеводи.

За допомогою цього методу продукти, багаті вуглеводами, класифікуються відповідно до їх впливу на рівень глюкози в крові.

Зразок меню

При плануванні меню необхідно враховувати розмір та рівень активності людини.

Як показано нижче, наступне меню призначене для людини, яка потребує від 1200 до 1600 калорій на день.

Сніданок

  • 1 середній шматочок хліба з цільної пшениці, 2 ч. Ложки несолодкого желатину, 1/2 склянки пшеничних пластівців з нежирним (1 відсоток) молоком, порція свіжих фруктів та кави.

Обід

  • Лаваш із сиром та овочами, середнє яблуко з 2 столовими ложками мигдального масла та водою
  • Лосось, 1 1/2 чайної ложки олії, дві невеликі запечені картоплі, 1/2 склянки моркви, несолодкий холодний чай і салат з 1 1/2 склянки шпинату, 1/2 склянки помідора, 2 чайні ложки оливкової олії, 1/4 склянки болгарського перцю, 1 1/2 чайної ложки червоного винного оцту.

Сендвіч

  • 2 1/2 склянки попкорну (попкорну) або апельсина з 1/2 склянки нежирного 1-відсоткового сиру.

Результат дотримання плану здорового харчування - найкращий спосіб утримувати рівень глюкози в крові під контролем та запобігати ускладненням від діабету.

І якщо вам також потрібно схуднути, це може бути адаптоване до конкретних цілей. Окрім боротьби із захворюваннями, дієта при цукровому діабеті також пропонує багато інших переваг.

Оскільки цей тип дієти включає велику кількість фруктів, овочів та клітковини, ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку, ймовірно, значно зменшиться.

А споживаючи нежирні молочні продукти, ви можете зменшити ризик проблем з кістковою масою в подальшому житті.

Ризики

Важливо розробити дієту для діабету, щоб проконсультуватися з лікарем для програмування режиму, який адаптується до способу життя пацієнта.

Необхідно брати до уваги діяльність, яка здійснюється, вік, харчові звички та товари, що є на ринку в регіоні, де проживає пацієнт.

Це слід брати до уваги, якщо людина страждає на інші захворювання або якщо їй заборонено вживати будь-який вид їжі.

Використовуйте здорову їжу, плануйте та контролюйте порції, щоб контролювати рівень глюкози в крові.

Недотримання адекватного режиму ризикує викликати коливання рівня цукру в крові, що може спричинити більш серйозні ускладнення.