У наш час багато людей виливається на людей. Що їсти, в якій кількості та як часто, тоді як кожен юрист з питань харчування має своє "право" і спростовує сказане його колегою.
Є багато людей, які пропагують вегетаріанство чи веганство, є також група, яка вірить у її істину, що вуглеводи та клейковина винні у всьому злому, і саме тому ми повинні споживати переважно тваринні продукти та овочі. Але різні журнали та інтернет-портали також говорять, що вживання м’яса справді викликає цивілізаційні захворювання, зокрема рак! То як це? Якщо ми опустимо рис, хліб і картоплю, нам все одно доведеться чимось їх замінити. Не краще їсти те, що хоче наш організм і особливо все в міру?
Як каже доктор медичних наук Міхал Піжак, не існує жодного типу дієти, який би підходив усім людям. Наприклад, червоне м’ясо може бути недоречним для людини, яка перенесла кілька серцевих нападів, а навпаки, для тривалого вегетаріанця з анемією його споживання може бути буквально ліками.
Коли сімейний родич захворів, я поговорив з його лікуючим лікарем, який згадав, що те, скільки він ще проживе, залежить від того, як ви ставитесь до життя. Окрім психічного благополуччя, важлива також радість теперішнього моменту, і сюди входить РАДІСТЬ ДОБРОЇ їжі. Коли ми сидимо в ресторані і замовляємо їжу, замість того, щоб насолоджуватися вечерею з коханою людиною, ми просто думаємо, що якщо в соусі немає молока, я, як веган, не можу.
Багато з нас люблять пізнавати нові країни та культури, а отже, і місцеві харчові звички. Коли ми перебуваємо в Англії, ми зазвичай куштуємо місцевий делікатес «Риба та чіпси» та різні «паштети». О, знову ті кляті вуглеводи! Ніде в центрі міста ми не бачимо бізнесу, який пропонував би нам "здорову" їжу з високим вмістом білка за вигідною ціною, тому ми воліли б залишатися голодними. Моя знайома воліла залишатися голодною в Іспанії, ніби їй потрібно було скуштувати "нездорову" паелью, бо це "просто білий рис", і тому це не дасть їй нічого в плані харчування. Оскільки вона також відмовляється від м’яса та молока (це нібито лише для телят), а морепродукти, які вони пропонували в ресторанах, не були свіжими, за її словами, їй насправді не було з чого вибрати. Принаймні ввечері вона нарешті дістала свіжих овочів із супермаркету, і це врятувало її від голоду.
Давайте харчуватися збалансовано, уникати односторонніх дієт, що виключають більшість продуктів, а головне, слухати свій організм. Це лише підкаже нам, що для нас добре.