Кешью натуральний WW320 BIO
Опис
Горіхи кеш'ю ростуть на кінці так званого яблука кеш'ю. Кеш'ю, який також називають ниркою, - екзотичне дерево, родом з Бразилії. Однак сьогодні найбільшими виробниками є Індія, В’єтнам, Танзанія та Нігерія. Після збору врожаю горіхи кешью обсмажують при температурі 100-180 ° С, а потім розбивають. Стиглі яблука кеш'ю смачні, соковиті та з високим вмістом вітаміну С. Їдять їх у сирому вигляді або використовують для виготовлення соків, вина чи спиртних напоїв. Олія, яка використовується для виробництва лаків, пресується з оболонок. Листяну деревину нирок називають білим червоним деревом.
Горіхи смачні, вершкові з тонкою текстурою і солодкуватим смаком. Вони є чудовим джерелом поживних речовин. Вони мають високий вміст білка (18%), що особливо цінують вегани. Вони містять здорові жирні кислоти, крохмаль, а також мінерали, вітаміни та антиоксиданти. З мінералів представлені переважно мідь, магній і марганець, з вітамінів вітаміни В1, В6 і вітаміни С, Е і К.
Вживання кеш'ю може призвести до алергічних реакцій. Цю алергію викликають білки, що містяться в горіхах, що проявляється набряками, висипаннями та подразненнями. Побічні ефекти цих білків можна полегшити шляхом замочування
З горіхів кеш'ю готують смачне веганське молоко, вершки, масло, спреди, десерти.
Наші горіхи кеш'ю мають маркування WW320, що гарантує надстандартні розміри та якість
Органічні кеш'ю відрізняються винятковою якістю та смаком, вони не містять пестицидів
Цікаві факти
WW320 є позначенням розміру. Кількість 320 вказує, скільки цілих ядер в 1 фунт (0,45 кг) WW це скорочення від "цілий білий", що означає цілі білі ядра кеш'ю
Підготовка
Перед використанням замочіть у воді принаймні на 2 години для кращої засвоюваності та підвищення харчової цінності
Використання
Кешью відмінно справляється сам по собі, він також підходить для фруктових або овочевих салатів та азіатських страв. Ви будете готувати солодкі десерти, діпи, спреди, веганське молоко, вершки та масло. Перед приготуванням бажано замочити горіхи на ніч
Зберігання
Зберігати в сухому та темному місці
Рецепт
Молоко кешью
Замочіть 1 склянку горіхів кеш'ю у воді на ніч, злийте воду, добре промийте горіхи та додайте близько 4 склянок води, щіпку солі та підсолоджувач (наприклад, фінік з фініку, сироп агави). Змішуємо все разом, але, можливо, нам не доведеться проціджувати через ситечко або марлю. Для ще кращого смаку ми можемо додати трохи ванілі і кориці. Молоко зберігається в холодильнику близько 4 днів