Хто може встояти перед цими блискучими блакитними пляшками? Важко не закохатись у Москато д’Асті. Це ароматне і солодке італійське біле вино високо цінується любителями вин усіх мастей. Чому? Просто - це так легко пити! Звичайно, якщо вийти за рамки блакитної пляшки, ви виявите, що Moscato d’Asti набагато витонченіший, ніж ви думаєте.
Moscato d’Asti має найкращу класифікацію вин DOCG в Італії і виготовляється з Moscato Bianco (також відомим як Muscat Blanc à Petits Grains), виноградом, старшим за Каберне Совіньон на тисячу років.
Moscato d’Asti Смак та аромати
Чекайте солодких запахів персиків, свіжого винограду, апельсинового цвіту та хрустких лимонів Мейєра. Смак поколює на язиці від кислотності та незначного вуглекислення. Трохи іскристий стиль (італ. Frizzante) дає відчуття, що Moscato d’Asti трохи солодкий. Однак типова пляшка Moscato d’Asti містить приблизно 90-100 г/л залишкового цукру (порівняно, у банку кока-коли приблизно 115 г/л RS).
Вино може бути солодким, але рівень алкоголю напрочуд низький. Асті мускат, як правило, становить лише 5,5 об.% Алкоголю (ABV). Якщо поглянути на перспективу, середня пляшка вина має 12% ABV. З цієї причини Moscato d’Asti - чудовий вибір для тих, хто п’є легкі напої.
Рекомендації щодо обслуговування
- Подавати холодним (38-50ºF)
- Келих білого вина або тюльпановий келих ігристого вина
- Випийте останній урожай (Пийте його молодим і свіжим!)
«Факти про« Харчування
- Середня калорія: 102 калорії (від алкоголю та цукру - на порцію 5 унцій)
- Середня кількість вуглеводів: 13,5 г (із цукру - на 5 унцій).
- Рекомендований розмір порції: 5-10 унцій.
Примітка: Технічно вино не є поживним. Рекомендований розмір порції базується на тому, що рекомендує Національний інститут раку для дотримання способу помірного споживання.
Бренди Moscato d’Asti спробувати
Ми попросили кількох дивовижних сомельє (також відомих як "підбирачі вина"), щоб порекомендувати нам найкращі вина Moscato d’Asti. Вам сподобаються ці вина.
Мікеле К'ярло «Ніволе» Москато д’Асті
«З яскравими нотками персикових та білих квітів, підвищеною кислотністю, легким блиском та солодкістю, яка ідеально балансує. Москато з сирами та айвою, фруктовий салат, залитий кленовим сиропом, або навіть на сніданок замість цієї мімози ... культовий виробник, Мікеле К'ярло робить Ніволе - виразом чистої радості від одного виноградника в пляшці 375 мл. Ідеального розмір. Cin cin cin! "
Паоло Сарако Москато д’Асті
"На жаль, Москато д'Асті - це роді Родні Дангерфілд. Часто помилково приймається за повний міхур, вироблений обсяг і часто мильну дегустацію Asti (вино, раніше відоме як Asti Spumante), це злегка пухирчате (фрізанте) вино приймає Moscato Bianco як темповий автомобіль в гонці великий Москато повинен бути - бездоганно збалансований і наповнений хмільно виразними нотками персика, лічі та стиглого мандарину. Лоскочучи язик тихим бурчанням, ця пропозиція Паоло Саракко, «Майстра Москато» з П’ємонту, є піднесеною і вважається визначною пам'яткою ».
Ельвіо Інктеро «Сорі Грамелла» Москато д’Асті
«Смачне вино для пиття, це злегка заморожене вино - один із найсухіших москатів у світі, повний персиків, абрикосів та білих квітів. Марко Тинтеро, який базується в Марго, серці країни Маскат, є четвертим поколінням, яке виробляє вина в родинному маєтку, органічному з 1930-х років. Його москато - це всі фрукти з маєтку, із його сонячного винограднику сорі грамелла. неймовірно крутий і його потрібно обробляти кіньми та руками. Отримані вина - ідеальне поєднання непереборної радості та традиційної стійкості ».
Еліо Перроне "Соргал" Москато д’Асті
Найкраща пара панакотта за всю історію. Шипуче солодке зі смачним кремом. Повірте мені, спробуйте.
Moscato d’Asti - важливе італійське вино
Moscato d’Asti був класифікований DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) в 1993 році. Статус DOCG підтверджує, що вино походить з певного місця, виготовляється певним чином і використовує класичний італійський виноград. Серед рівнів класифікації італійських вин DOCG є найвищим. (Всього є 4 рівні.) І, це досить ексклюзивна група; в Італії лише 73 DOCG.
Регіон П’ємонт Італії
Moscato d’Asti означає “Москато Асті”, а регіон Асті розташований у П’ємонті, Італія. Цей регіон виробляє кілька вин на основі Москато, які варто спробувати.
Moscato d’Asti Vendemmia Tardiva: Рідкісний стиль Москато д’Асті з пізнім збору врожаю з більшим вмістом алкоголю та цукру (мінімум 11% ABV).
Asti DOCG: цілком ігриста або "spumante" ("spoo-mon-tay") версія Moscato d’Asti. Пухирчастий і солодкий.
Loazzolo DOC: Вино 100% Moscato, яке випускається у стилі пізнього врожаю (також відоме як Vendemmia Tardiva) і яке підсолоджується благородною гниллю. Лоаццоло з пізнього збору врожаю має вищий алкогольний та цукристий градус (мінімум 11% ABV).
Strevi DOC: Ще один унікальний, солодший стиль, зроблений з частково висушеним виноградом у техніці, що називається "пасіто". Це вино насичене і солодке.
Colli Tortonese Moscato DOC: Мінімум 85% Moscato Bianco (він же Muscat Blanc) зі східної околиці П'ємонту.
П'ємонт Москато DOC: Пристойна базова модель Moscato, виготовлена по всьому П'ємонту.
Незважаючи на поширеність Москато в П'ємонті, їй не приділяють такої уваги, як сухим червоним винам регіону. Виням бароло, високим таніновим червоним з винограду Неббіоло приділяється більше уваги. Тим не менше, добре знати, що багато найкращих виробників Barolo теж роблять чудового Москато. Тож, хоча більшість професіоналів не говорять про Moscato, насправді великі північноіталійські виробники сприймають це дуже серйозно. Тим більше ти знаєш.