Ми гуляємо супермаркетом і аналізуємо сім низькокалорійних продуктів від рук дієтолога Марії Муньос. Висновки: вони не здоровіші, не втрачають ваги, і багато разів вони мають добавки для збільшення смакових якостей, які повністю шкодять здоров’ю

Світло, фітнес, травлення або дієта. Кожного разу, коли ми знаємо більше термінів для маркування продуктів, орієнтованих на схуднення серед суспільства, яке живе одержимим іміджем. Однак, чи знаєте ви, що означає для товару відповідність цим характеристикам? Перш за все важливо це пояснити якщо він містить більше чотирьох інгредієнтів, нам завжди доведеться говорити про продукт, а не про їжу. Тож, скільки б мона не одягалася в шовк, мона залишалась: продукт ніколи не може бути здоровішим, ніж їжа сама по собі натуральна.

коли

Що трапляється, харчова промисловість має все більше і більше привілеїв класифікувати свої продукти від усього, чим вони не є. За словами дієтолога Марії Муньос, “легкий продукт завжди є аналогом іншого, що ні. Це просто має на увазі, що в ньому на 30% менше калорій, ніж у першій версії. Чи означає це, що це не відгодівля? Зовсім не. «Це не означає, що воно низькокалорійне, або ще гірше, що воно здоровіше ». Але оскільки підраховувати калорії не рекомендується при виборі продуктів, з якими ми будемо готувати, ми повинні перейти до їх поживного складу, і тут вони проколюють кістку. "Коли їжа повинна використовувати всі ці рекламні вимоги, посилаючись на всі її переваги, щось криється в її інгредієнтах".

Скільки брехні у вашому кошику для покупок?

Більше того, іноді для отримання подібної текстури або аромату використовуються такі компоненти, як пальмове масло, яке є пересиченим жиром, шкідливим на серцево-судинному рівні, або підсолоджувачі, такі як сорбіт, сахарин або аспартам, які стимулюють гормон інсуліну, який сприяє підвищення апетиту. Але перейдемо від теорії до практики: Ми пішли до супермаркету і вибрали сім продуктів, які легко можуть бути у вашому холодильнику. Ми проаналізували їх за допомогою нашого експерта, і результат, у кращому випадку, дивує:

Стільки розмов показує, що в основному цей тип варення має що-небудь, крім природного смаку. На його етикетці ми знаходимо термін: фруктоза. А дієтолог вказує, що "фруктоза, що міститься в ній, така ж, як сахароза, або так званий цукор, з точки зору її засвоєння".

Бренди часто грають, надаючи схожим продуктам різні назви. Найпростіше рішення, яке рекомендують експерти, - не шукати замінник нездорової їжі, яка споживається регулярно, а замінити її більш здоровим варіантом. Альтернатив, які пропонує Муньос, безліч і різноманітних, як для любителів солоного, так і солодкого: «Приготування власного мармеладу без цукру. Використовуйте пюре з банана на наших тостах, або намажте на нього авокадо, арахісове масло або подібне з фруктами ».

Творці Futurlife21: "Товстіти - це найменш погано, якщо не харчуватися здорово"

Знежирений свіжий сир

У цьому відношенні позиція дієтолога чітка: «Немає жодних доказів будь-якого зв’язування жиру в молочних продуктах із збільшенням ваги або проблемами зі здоров’ям». Тому не потрібно вносити зміни і тим самим втрачати жиророзчинні вітаміни, ситність, яку забезпечують цілі молочні продукти, і навіть його смак. Останнє є дуже важливим для досягнення дотримання: «Смакові якості їжі дуже важливі, якщо ми хочемо постійно підтримувати здорові звички. Іншими словами, у цьому випадку першочергове значення має варіант з більш приємною текстурою »

З цим видом продуктів важливо не лише враховувати, що чим менше цукру, тим більше підсолоджувача; швидше, він витісняє інші продукти харчування: «Його споживання відхиляє споживання інших здорових продуктів харчування, таких як фрукти, змінює сприйняття смаку та її штучна солодкість змушує нас не сприймати природне значення груші». Тобто, не вигідно міняти фрукти на десерт на десятикалорійний легкий желатин. Більше того, у багатьох випадках ці продукти змушують людей довіряти своїм передбачуваним кільком калоріям і зловживати ними, зрештою, споживаючи енергію, яку ми отримуємо, стає більшим.

Чи можете бути залежними від ультра-обробленої?

У цьому випадку підсолоджувач на етикетці знову є проблемою. "Ми повинні знати, яка їжа корисна, а яка ні", і маючи на увазі цю інформацію, дайте нам дозвіл приймати менш корисний продукт епізодично без будь-якої совісті.

Є щось ще більш тривожне. За словами спеціаліста, цей набір ярликів включає роль психічного здоров'я: багато разів, тиск, спричинений сприйняттям всього легкого, породжує обмеження, яке може призвести нас до певної одержимості для того, що ми вважаємо здоровим, а насправді це не ».

Легкий тертий сир

Вживання делікатесу в одній їжі можливо. Тому, коли сир вступає в гру, ми повинні намагатися мати найкращі з можливих інгредієнтів, які буде легше отримати, коли ми купимо цілий шматок, а не тертий варіант. Щодо прикладу на фото, Марія Муньос зазначає, що «щоб уникнути запобігання злежуванню - його другий інгредієнт, який змушує сир не липнути, найкраще мати клин сиру вдома і розірвати його самостійно». Таким чином ми отримаємо кращий смак, кращу ціну і кращу якість.

Молоко та сік пити

Коли нам потрібно більше часу, щоб вимовити справжню назву продукту, ніж випити його, ми маємо проблему, якщо те, що ми шукаємо, є чимось здоровим: "Звичайно, вони не називають це інакше з маркетингових причин". У цьому прикладі значну частину його складу становлять вода, молоко та велика кількість цукру, «тому було б набагато легше та здоровіше подрібнювати полуницю та молоко». Крім того, ми маємо це врахувати Ці продукти створені з нектару або концентрованого фруктового соку, тому вони не є ні корисними, ні ситними.

Ці типи виробів є детронованими царями в межах легких виробів. Усі версії десертів, які ми коли-небудь мали вдома у наших бабусь і дідусів, далеко не є союзниками тих, хто хоче схуднути: «Ми всі знаємо, що таке флан, і знаємо його інгредієнти. Немає можливості зробити це здоровим, тому немає жодної проблеми приймати його епізодично в його саморобному варіанті».

Словом, не будемо шукати неможливого. Якщо ми хочемо харчуватися краще, ми повинні базувати свій раціон на фруктах, овочах, бобових, горіхах і на всьому, що ми можемо отримати на ринку. Уникайте їжі, наповненої евфемізмами, і пам’ятайте про все, що ви їсте.

Що їсти, а чого не їсти в дієті чирінгуито

В останній відрізок літа ми все ще встигаємо зробити це добре, не відмовляючись від парасольки Камі або лимонно-білого. Це просто питання, якщо ми збираємося часто їсти на пляжі, використовуємо (навіть трохи) здоровий глузд