калорійний

Перш ніж розпочати, давайте пояснимо кілька речей на початку.

Хоча існують більш підходящі та менш придатні підсолоджувачі, майте на увазі одне. Будь-який підсолоджувач має багато недоліків. Найбільшою підтримкою цукру, а також його замінників є постійне прядіння в колі солодкої тяги. Недоліком використання підсолоджувача з кишечника є запах металу. Він піднімається як рослина, і це цілком нормально, якщо ви знаєте, як з ним поводитися (використовувати його менше).

Найздоровішим солодким залишається шматочок фрукта раз і назавжди. Не мішечок сушених фініків або родзинок, а шматочок свіжих фруктів. Окрім простих вуглеводів, фрукт також містить комплекс інших природних речовин, животворну воду, природні барвники, клітковину тощо. Це правильно. Концентрований підсолоджувач не зовсім правильний.

На самому початку ми розкрили карти, а тепер давайте розглянемо середину зони солодкого смаку. Щоб ми не були такими строгими, зрідка ложка меду від бджіл, багато кишечника, натяк на еритритол, крапля кленового сиропу або шматочок гарячого шоколаду. З цим проблем немає. якщо ви тримаєте червоне світло десь у задній частині мозку. Зверніть увагу, що фраза "смак зростає разом з їжею" стосується переважно солодкої їжі - ось чому світло.

Заміна звичайного цукру

Я хотів би ще раз наголосити на необхідності уникати штучних підсолоджувачів, таких як ацетасульфам, сахарин, цикламат, сукралоза тощо. Вони, ймовірно, досить шкідливі, вони можуть підвищувати апетит, але в основному також посилювати або ініціювати деякі серйозні захворювання.

То що ви використовуєте для випадкових підсолоджувань або приготування десертів? Мої улюблені - домашній мед, свіжі фрукти, а також якісний і справді гарячий шоколад (він містить звичайний цукор, але в невеликих кількостях). Але можливостей більше.

Це південноамериканська рослина з дуже солодким листям. Їх можна зробити, з них можна зробити солодкий лікер або придбати підсолоджувач з мисками з кишечника. Особисто мені трохи не подобається запах, але це індивідуальна справа, вона хоче спробувати, і мені потрібні більше форм і способів використання. Добре, що це натуральний продукт, і, на відміну від цукру, кишечник майже не містить калорій (не містить глікемії).

З кінця 2011 року кількість їжі була затверджена в Європейському Союзі як харчова добавка. В Японії дерево використовується десятки років, а в Європі та Америці протягом багатьох років йому доводиться стикатися з сильним урядовим тиском. Чому? Коротше кажучи, тому що це натурально, і ви не можете заробити його, як дешеві штучні підсолоджувачі.

Кишечник - хороший варіант для тих, хто має проблеми з діабетом, надмірною вагою, підвищеним рівнем холестерину або тиском. Однак не перестарайтеся з вами. Ідеально використовувати чистий і природний кишечник, тобто мати вдома рослину і використовувати його листя безпосередньо.

Вони використовуються південноамериканцями сотні років і не мають побічних ефектів. Справа в тому, наскільки підсолоджувач залишається природним у кишечнику, коли його промислово переробляють у таблетки, смужки або рідини. Вибирайте варіанти з високою часткою ребаудіозиду А - він дорожчий, оскільки їх частка в рослині становить лише 5 відсотків, але смак набагато ближчий до цукру. Продукти Steviosid продаються частіше (результат - запах металу).

Позитивний кишечник - це також здатність уповільнювати утворення нальоту в ротовій порожнині і тим самим запобігати утворенню бактерій.

Це один з так званих алкогольних цукрів, який іноді називають березовим цукром. Це підсолоджувач, який також зустрічається в природі в деяких фруктах (таких як сливи або малина), овочах або кукурудзі. Ксиліт на 40 відсотків менш калорійний, ніж звичайний цукор, і йому не потрібен інсулін для перетворення - тому він також підходить для діабетиків. Застосовується, наприклад, в жувальних гумках (запобігає утворенню зубних відкладень), але також використовується як підсолоджувач. Однак остерігайтеся його великої кількості, він може мати послаблюючий ефект, як і більшість інших алкогольних цукрів (гліцерин, сорбіт, мальтит).

На додаток до кишечника, це, мабуть, найцікавіший варіант замінника підсолоджувача. Це також алкогольний цукор, але на відміну від ксиліту, він не має послаблюючої дії у багатьох кількостях. Це відбувається природним чином у деяких фруктах та у ферментованих продуктах. Ви можете придбати його у перерізі або кристалічному вигляді під різними торговими назвами, іноді в поєднанні з харчовими екстрактами. Солод досить схожий на звичайний цукор, але майже не має калорійності (вірніше, він не засвоюється в організмі), тому знову підходить для діабетиків, а також кишечника та ксиліту. Крім того, це також допомагає запобігти утворенню зубних відкладень.

Мед, очерет і коричневий цукор не здоровіші

Ви можете запитати. Що робити, якщо ваш будинок здоровий, коричневий цукор? Не існує такого поняття, як здоровий цукор. Хоча це так званий природний цукор (нерафінований), з певною кількістю мінеральних речовин це все ж цукор. Так, темний натуральний цукор краще білого, але вам слід більше зосередитися на обмеженні підсолоджування.

Деякі підсолоджувачі на основі цукру

Тростинний цукор (нерафінований, натуральний цукор) виготовляється з очерету соку, який висушується, а потім кристалізується в цукор. Він темніший, оскільки в ньому зберігається залишкова патока (містить мінеральні речовини та вітаміни). В іншому випадку патока є "відходами" у виробництві білого цукру, і її також можна використовувати як підсолоджувач (вона має свій специфічний смак).

коричневий цукор - Це, як правило, буряковий цукор, кристали якого після переробки перекриваються мелясою, яка прилипає лише до їх поверхні, на відміну від природного тростинного цукру, де меляса пронизує кристали всередині та зовні. Тому кращим вибором є високий вміст мінеральних речовин «природний» тростинний цукор.

Мед в основному є комбінацією фруктози та глюкози, подібною до столового цукру (сахарози). Але мед містить багато цікавих речовин - вітаміни, мінерали, антиоксиданти, ферменти та речовини з антибактеріальною дією. Справжній якісний мед може зміцнити імунітет. Знову ж таки, добре вживати лише невелику кількість - це все одно цукор. Однак якщо у вас немає проблем із зайвою вагою, цукровим діабетом або холестерином, ложка на день може не становити проблем. Віддавайте перевагу нефільтрованому та непастеризованому меду (у сирому вигляді) безпосередньо від шкідників, оскільки він зберігає всі корисні речовини. Не додавайте мед у чай, поки він не охолоне, у теплий (не гарячий) напій.

Кокосовий цукор Походить з нектару квітів кокосової пальми і, як і мед, містить деякі цікаві речовини - антиоксиданти, амінокислоти, вітаміни та мінерали. Незвично вишуканий (він має темний, карамельний смак).

кленовий сироп Його виготовляють з кленового соку в Північній Америці, він містить переважно сахарозу, але також деякі вітаміни, мінерали, амінокислоти та інші корисні речовини. Купуйте лише чистий кленовий сироп, без додавання загусників, ароматизаторів та барвників.

Даний сироп є ще одним варіантом, він в основному трохи схожий на мед - консистенція та співвідношення глюкози та фруктози. Це також натуральний, нерафінований підсолоджувач, виготовлений з перестиглих фініків. Чому ні.