Mac & Cheese mac & сир - одна з найбільш типових страв гастрономії США. Якщо ви народилися в США, це, безсумнівно, буде одним з перших рецептів, який ви навчитеся готувати в дитинстві або коли збираєтеся стати незалежним. Тож сьогодні ми покажемо вам, як це підготувати Рецепт mac та сиру в американському стилі, отже, ви знаєте, як вони трактують цей рецепт макаронних виробів у цій країні.
Рецепт макаронів та сиру в американському стилі Зазвичай його готують із криволінійними або ліктьовими макаронами, які популярні в цих широтах, і страва, як правило, відома під назвою Mac & Cheese, прийнято готувати його з сиром Чеддер. Ми збираємося готувати його із звичними для нашої країни макаронами. З іншого боку, я вже попереджаю вас, що це гіперкалорійний насос для тих, хто відзначає час, тому розраховуйте невеликі порції, оскільки цей рецепт, крім калорійності, дуже ситний.
Інгредієнти
Як зробити Mac & Cheese або Mac & Cheese в американському стилі
Як я вже говорив раніше, макарони, які зазвичай використовують для виготовлення цього рецепту для Mac & Cheese, є макарони лікті які вони називають ліктями. Ми розігріваємо горщик з солоною водою, до зварити в ній макарони, що ми залишимо точку твердішою, ніж аль денте, щоб закінчити готувати їх у духовці, яку ми також розігріємо до 200ºC.
Поки макарони готуються, ми приготуємо соус для макаронів, a вид бешамель зроблені на молоці та кукурудзяному борошні. Для цього на сковороді ми змішуємо борошно, розведене в трохи холодного молока, а потім додаємо решту молока, чайну ложку гірчиці, щіпку солі та інший перець. Добре перемішайте і нагрівайте на середньому вогні.
Дуже важливо не зупиняти перемішування, поки ми нагріваємося, поки соус не зв’яжеться. Коли молоко трохи прогріється, додайте масло, добре розмішуючи, поки соус не стане густий крем. Потім ми знижуємо вогонь до мінімуму і додаємо сир чеддер, знову перемішуючи, поки він не ввійде.
Коли паста звариться, ми змішуємо її з соусом і викладаємо в форму для запікання. Покриваємо тертим пармезаном і випікати в середньо-високій частині 15 хвилин, Потім затріть ще три хвилини, поки вона добре не підрум’яниться. Ми подаємо, попереджаючи закусочних про внутрішню температуру, щоб уникнути опіків.