скляне тісто Інгредієнти: гороховий крохмаль, крохмаль з бобових муш.

макарони

(2300 HUF/кг) - В НАЯВНОСТІ

Опис

у скляне тістоt, також відоме як целофанове тісто, виготовляється з крохмалю, витягнутого з бобових муш і води, без додавання яєць Зазвичай він доступний у формі вермішелі або в більш широких аркушах, що нагадують тальятеллу. Існує також версія, схожа на вареники, відома як макарони з щурів.

Борошно з бобових машів є більш цінною поживною речовиною, ніж пшеничне борошно завдяки високому вмісту білка та низькому вмісту жиру та вуглеводів. Скляна локшина багата вітамінами, містить велику кількість вітамінів В1 і В2, а також попередників вітаміну А, а також заліза, кальцію та фосфору. Оскільки він легко засвоюється, з низьким вмістом калорій та вуглеводів, його також можуть вживати діабетики та дієти. Квасоля манг легше засвоюється, ніж бобові з лушпинням, поширені в Центральній Європі, і не викликають здуття живота.
На відміну від інших видів макаронних виробів, скляні макарони, як правило, не варять, а замочують і смажать або кладуть безпосередньо в суп. Ви також можете підсмажити.
Його можна ароматизувати соусами, робити з нього салати, або ж додавати до м’яса як гарнір. Це класичний овоч вок, але з нього також готують салати.

З нього можна робити чудові салати, але його також можна заправити соусами або додати до м’яса як гарнір.

Приготувати його дуже просто, оскільки скляне тісто не потрібно варити, просто варити. У гарячій воді накрийте кришкою і дайте постояти близько 10 хвилин, після чого після фільтрування на неї можуть піти овочі, м’ясо, риба. Завдяки своєму нейтральному смаку він чудово поєднується з усім

Підсмажена скляна локшина з овочами

Інгредієнти

  • 10 дкг скляного тіста
  • 1 морква
  • 1 середня цибулина
  • 1 вітамін паприка
  • 3 капустяних листа
  • 1 столова ложка олії - найкраще кунжутне масло
  • 1 дл темного соєвого соусу
  • 1 чайна ложка меленого чилі

Підготовка

1. Буряк, перець, капусту наріжте тонкими скибочками. (Будемо прагнути до товщини сірників!)

Розігрійте олію у воку або глибшій сковороді, киньте подрібнену цибулю і обсмажте. Потім додайте інші овочі та соєвий соус і залийте приблизно 1 дл води, щоб все пом’якшилось. Поки овочі готуються, доведіть до кипіння півлітра води. Закрийте полум’я знизу, скропіть скляне тісто у воду, накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин. (Скляне тісто не слід варити, а просто замочувати.) Коли рагу закінчиться (добре, щоб воно трохи хруснуло!), Додайте скляне тісто та перець чилі, а потім добре обваляйте. Смажте їх разом ще 2 хвилини, при необхідності ми можемо додати ще соєвий соус.