Його характерний аромат і смак гармоніюють з багатьма продуктами, його можна використовувати для багатьох страв. Завдяки високому вмісту білка, він також є чудовим джерелом білка для веганів.

(1700 HUF/кг) - НА СКЛАДІ
Білок: 61,76г/100г

Опис

гарбуза
Олія вичавлюється з очищених насіння гарбуза холодним пресуванням. Решта насіння дрібно подрібнюються, це гарбузове борошно. Його характерний аромат і смак гармоніюють з багатьма продуктами, його можна використовувати для багатьох страв. Завдяки високому вмісту білка, він є чудовим джерелом білка як для вегетаріанців, так і для веганів.
У минулому гарбуз вважався лікарською рослиною, оскільки він є джерелом вітамінів Е і С, багатим магнієм і калієм, а також багатим антиоксидантами. Він має низький вміст жиру і низький вміст калорій.
У гарбузовому насінні борошно багате клітковиною та білками, мало жиру та вуглеводів. Завдяки високому вмісту магнію в гарбузовому борошні, воно також благотворно впливає на процеси нервової системи. Як і гарбузове насіння, гарбузове борошно є хорошим джерелом вітаміну Е. Вітамін Е сприятливо впливає на серцево-судинні скарги.
Борошно з насіння гарбуза можна використовувати по-різному, воно підходить для випічки хліба та випічки. При приготуванні традиційних страв пшеничне борошно можна замінити гарбузовим. Ми можемо змішати його в мюслі, ми можемо збагатити торти та тісто цим. Також варто спробувати на паніровці (гарбузове борошно - збиті солоні яйця - знову гарбузове борошно).
Гарбузи зазвичай родом з півдня Північної Америки, Центральної Америки, тропіків.

Харчова цінність 100 грамів гарбузового борошна:

Рецепт: Тефтелі з гарбузовим борошном

- 1 склянка гарбузового борошна
- 1 склянка вівсяних висівок
- 1 склянка вівсяних пластівців
- 3/4 склянки крупно подрібненого насіння соняшнику
- 1/2 склянки насіння кунжуту
- 1 склянка подрібнених волоських горіхів або мигдалю
- 1 головка подрібненої цибулі
- 1 зубчик подрібненого часнику
- 1 ложка мокко паприки
- солоний перець
- 3 столові ложки олії

Підготовка:
Змішайте інгредієнти і додайте трохи води до утворення. Дайте відпочити півгодини, а потім сформуйте маленькі вареники і запікайте їх у розігрітій до 200 градусів духовці.