Тофу - чудова дієтична добавка для всіх, хто не любить м’ясо і віддає перевагу рослинній дієті. Це чудове джерело білка, кальцію та заліза.
Сирі матеріали
- кукурудзяний глютен макарони500 гр
- напружений помідори500 гр
- біо тофу150 гр
- Солодка кукурудзаконсервовані
- рослинна перецьсуміші
- чорний перець
- сіль
- базилік
- оливкова олія
- тертий пармезандля дощування
Підхід
Зваріть безглютенові макарони в солоній воді згідно інструкції.
Поки макарони готуються, ми тофу нарізаємо невеликими кубиками. На сковороді з оливковою олією обсмажте тофу до золотистої скоринки. Це займає близько 10 хвилин. Якщо ви поспішаєте, сміливо пропускайте цю частину, тофу не вимагає серйозної термічної обробки, тому ви можете продовжувати через 2-3 хвилини. Однак я віддаю перевагу їй, якщо вона трохи хрустка, тому я смажу її довше.
Налийте настій з банки кукурудзою, яка нам не знадобиться, і додайте кукурудзу до тофу. Акуратно обсмажте кукурудзу і додайте проціджені помідори.
Приправте сіллю, чорним перцем, подрібненим свіжим базиліком та сумішшю пряних трав.
Варіть соус близько 10 хвилин, поки зайва вода не випарується, а соус не стане більш густою консистенцією.
Томатний соус з тофу подається з макаронами і, нарешті, посипається тертим пармезаном.
Ви можете приготувати макарони з тофу дуже швидко, і тому вони ідеально підходять для обіду дорослим та дітям. Вони не обтяжують травлення перед сном, але дають вам достатньо енергії та корисних речовин.