Настала осінь, а разом з нею і популярний сезон гарбузів. Тому ми зробили смачний рецепт: вершкові макарони з гарбузовим соусом.
Цей рецепт представляє дві порції і підходить для З фази 2.
- 2 столові ложки оливкової олії
- ½ дрібно нарізану цибулю
- ½ зубчики часнику
- ¼ гарбуза
- Допускається 1 склянка курячого супу з м’яса та овочів
- чебрець
- 100 мл несолодкого соєвого або мигдального молока
- сіль
- Prodietix fussili або talliatelle
- 20 г пармезану
Обсмажте цибулю і часник на розігрітій олії. Коли цибуля стане золотистою, додайте ¼ гарбуза, нарізаного невеликими кубиками, і залийте супом. Варити до повного розм’якшення гарбуза. Потім витягніть полум’я і змішайте суміш у однорідне пюре. Розмішайте трохи молока і приправте сіллю і чебрецем.
Нарешті змішайте соус з тістом, приготовленим відповідно до інструкцій на упаковці, і посипте дрібно натертим пармезаном.