мідіями

Ми трохи змінили цей близькосхідний рецепт, додавши йогурт та макарони. Макарони з часником, мідіями та овочами подаються зі скибочками огірка, помідорів, лимонного соку та оливкової олії.

Порції: 4

Час підготовки: 30 хвилин

Інгредієнти:

  • 200 г спагеті з цільної пшениці
  • 350 г очищених креветок
  • 1 пучок спаржі
  • 1 великий червоний перець
  • 1 склянка гороху
  • 3 зубчики часнику
  • 1 1/4 чайної ложки солі
  • 1 1/2 склянки білого йогурту з низьким вмістом жиру
  • 1/4 склянки подрібненої петрушки
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1/4 склянки підсмажених кедрових горіхів

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Зварити спагетті. Додайте креветки, спаржу, перець і горох, поки креветки не звариться, приблизно 2-4 хвилини.

Змішайте часник і сіль у великій мисці. Змішайте йогурт, петрушку, лимонний сік, олію та спеції. Додайте макаронну суміш і перемішайте. Макарони подаються, посипані кедровими горішками.

  • Калорії: 385
  • Жир: 6 г.
  • Холестерин: 168 мг
  • Вуглеводи: 53 г.
  • Білок: 34 г.
  • Клітковина: 10 г.
  • Натрій: 658 мг
  • Калій: 887 мг
  • Вітамін С: 130% СОД
  • Вітамін А: 71% СОД
  • Фолієва кислота: 60% DOD
  • Залізо і магній: 35% СОД
  • Кальцій. цинк: 28% DOD