Очистіть і подрібніть цибулю. Моркву зішкребти і нарізати товстими скибочками. Очистіть ріпу і наріжте кубиками. Помийте кабачок і наріжте його товстими скибочками товщиною близько 1 см. Очистіть будяк; Для цього зніміть бічні нитки і подрібніть їх. Наріжте баранину кубиками приблизно по 3 см з кожного боку.
Готуйте цибулю в широкій каструлі на повільному вогні з олією протягом 5 хвилин. Додайте м’ясні кубики, посоліть, поперчіть і приправте спеціями. Збільште вогонь, щоб м’ясо підрум’янилося, і варіть 4 хвилини.
Додайте розторопшу і томатний соус, добре перемішайте і залийте водою. Накрийте запіканку і тушкуйте рагу 40 хвилин.
Після закінчення цього часу додайте решту овочів і продовжуйте готувати ще 15 хвилин, додаючи при необхідності трохи більше води.
Варіть макарони в каструлі з великою кількістю підсоленої води протягом 10 хвилин або часу, зазначеного виробником. Зливаємо і додаємо в каструлю з м’ясно-овочевим рагу.
Варити 2 хвилини і відразу подавати до столу.