Дуже типовий рецепт у сімейних будинках.
Інгредієнти
- Для макаронів:
- - 60 гр. на людину.
- - Сіль.
- - Вода.
- - Олія.
- Для натурального соусу:
- - 1 помідор на людину.
- - Сіль.
- Для соусу (софріто):
- - 1 середня цибулина на людину
- очищений
- промита і пропущена через м'ясорубку без проходження (не видаляючи рідину).
- - 1 зубчик часнику
- очищений і подрібнений часниковою кашею.
- - Олія.
- - Сіль.
- -1/2 великої столової ложки солодкої паприки.
- - Смажений помідор.
Підготовка
Крок 1
1/Поставте воду кип’ятити в кальмарі, додавши дна солі.
Після закипання додайте макарони і варіть 8-10 хв.
Після цього ми дістаємо їх з кальмарів і подаємо на тарілку.
Зверху наливаємо трохи олії, якщо вони не споживаються в даний момент; у разі споживання в даний момент ми включаємо натуральний томатний соус або що завгодно, що хочемо.
Крок 2
2/Щоб зробити натуральний соус:
Помідор розрізаємо навпіл і пропускаємо через терку.
Далі ми пропускаємо тертий помідор через ситечко, вставляючи ложку, рухаючи її, щоб опустити томатний сік.
На завершення додаємо сіль і розмішуємо її.
Крок 3
3/Для приготування соусу (софріто):
У велику каструлю покладіть цибулю, часниковий зубчик, струмінь олії та сіль для нагрівання, помішуючи його дерев'яною ложкою, поки вона добре не просмажиться.
Як тільки добре, я додаю соус (підсмажений), включаємо смажений помідор за смаком і розмішуємо.
Кладемо половину столової ложки солодкої паприки і знову перемішуємо, поки соус не загусне.
Коли воно буде їсти, ми нагріваємо соус, включаємо макарони, все це змішуємо, а коли гаряче - поміщаємо.
Замість натурального соусу його можна приготувати зі смаженим помідором або зробити домашній соус (софріто).
Ви можете поєднати страву з 1 баночкою панідора, соте фаршем, плавленим сиром моцарелла, шматочками чорізо або чим завгодно, що нам більше подобається.
"Ми також можемо взяти їх наодинці з томатним соусом".