Дуже типовий рецепт у сімейних будинках.

томатним

Інгредієнти

  • Для макаронів:
  • - 60 гр. на людину.
  • - Сіль.
  • - Вода.
  • - Олія.
  • Для натурального соусу:
  • - 1 помідор на людину.
  • - Сіль.
  • Для соусу (софріто):
  • - 1 середня цибулина на людину
  • очищений
  • промита і пропущена через м'ясорубку без проходження (не видаляючи рідину).
  • - 1 зубчик часнику
  • очищений і подрібнений часниковою кашею.
  • - Олія.
  • - Сіль.
  • -1/2 великої столової ложки солодкої паприки.
  • - Смажений помідор.

Підготовка

Крок 1

1/Поставте воду кип’ятити в кальмарі, додавши дна солі.
Після закипання додайте макарони і варіть 8-10 хв.
Після цього ми дістаємо їх з кальмарів і подаємо на тарілку.
Зверху наливаємо трохи олії, якщо вони не споживаються в даний момент; у разі споживання в даний момент ми включаємо натуральний томатний соус або що завгодно, що хочемо.

Крок 2

2/Щоб зробити натуральний соус:
Помідор розрізаємо навпіл і пропускаємо через терку.
Далі ми пропускаємо тертий помідор через ситечко, вставляючи ложку, рухаючи її, щоб опустити томатний сік.
На завершення додаємо сіль і розмішуємо її.

Крок 3

3/Для приготування соусу (софріто):
У велику каструлю покладіть цибулю, часниковий зубчик, струмінь олії та сіль для нагрівання, помішуючи його дерев'яною ложкою, поки вона добре не просмажиться.
Як тільки добре, я додаю соус (підсмажений), включаємо смажений помідор за смаком і розмішуємо.
Кладемо половину столової ложки солодкої паприки і знову перемішуємо, поки соус не загусне.
Коли воно буде їсти, ми нагріваємо соус, включаємо макарони, все це змішуємо, а коли гаряче - поміщаємо.

Замість натурального соусу його можна приготувати зі смаженим помідором або зробити домашній соус (софріто).
Ви можете поєднати страву з 1 баночкою панідора, соте фаршем, плавленим сиром моцарелла, шматочками чорізо або чим завгодно, що нам більше подобається.
"Ми також можемо взяти їх наодинці з томатним соусом".