Власне, вчора я твердо вирішив зробити легку лазанью з сиром рікотта та помідорами, але західний вітер почав підводити гаряче повітря зсередини, і в такій ситуації вмикати піч було божевільним, тому я вирішив приготувати ці макарони з рікоттою та томатним соусом що, хоча вони і не так виглядають, вони такі ж смачні.
Це легка та проста у приготуванні страва. Якщо ми не можемо знайти рікотту, ми можемо легко замінити сир, а якщо хочемо надати йому інтенсивності, ми можемо додати трохи бекону або шинки. Ми також можемо спробувати приготувати домашню рікотту за цим простим рецептом, який ми вже давно опублікували.
Інгредієнти на 2 людини
200гр макаронів, 200гр рікотти або сиру, 1 невелика цибулина, 400гр очищеного і подрібненого помідора, сіль, олія, перець і трохи свіжого базиліка. За бажанням 4 скибочки бекону або шинки.
Як приготувати макарони з рікоттою та томатним соусом
Добре в макаронах те, що майже все готується однаково, і потрібно просто варіювати інгредієнти соусу, щоб отримати дуже різні страви один від одного. Цього разу наш рікотта та томатний соус перетворює макарони в легку і смачну страву, ідеально підходить для цих спекотних літніх днів.
Перше, що потрібно зробити, це очистити і нарізати цибулю. Потім ми злегка підрум’янюємо його на сковороді, додаємо очищений і подрібнений помідор, накрити кришкою і варити на середньому вогні для приготування соусу.
Так само ми ставимо горщик з великою кількістю води для нагрівання. Перш ніж закипіти, додайте сіль і, як тільки це станеться, макарони, які ми будемо виймати і зціджувати, коли вони стануть "аль денте" (від 7 до 10 хвилин залежно від використовуваних макаронних виробів).
Коли томатний соус готовий, додати сир рікотта та бекон що ми будемо попередньо дрібно нарізати і підрум'янити на сковороді.
Тепер залишається лише змішати соус з макаронами, додати подрібнений базилік, посипте трохи перцю, і ми макарони з рікоттою та томатним соусом готові до вживання.
Час обробки | 25 хвилин
Складність | Легко
Дегустація
макарони з рікоттою та томатним соусом Вони легкі, оскільки насправді сир - це не сир, а молочний продукт, приготований з сироваткою, отриманою в результаті виробництва інших сирів, тому вміст жиру в ньому нижчий. Однак це смачне блюдо з дуже приємною консистенцією смаку, а свіжий подрібнений базилік надає йому ідеальної точки інтенсивності.