У "Макдональдс Біг Мак" їхній фірмовий бутерброд тримають біля "Золотих арок" у Макдональдсі 10 серпня 2015 року в Сентервіллі, штат Вірджинія. AFP PHOTO/PAUL J. RICHARDS (Кредит на фото має бути PAUL J. RICHARDS/AFP/Getty Images)

макдональдс

Були часи, коли люди відвернулись від найбільшої у світі мережі швидкого харчування. Популярність "Макдональдсу" падає вже чотири роки, як виявилося, тому що все було занадто складно. Компанія сильно впала через їжу для гурманів, низьку калорійність та зростання цін, але ситуація може змінитися в ресторані через кілька років страждань. .

Світова економічна криза згубно позначилася на декількох секторах, і криза також сильно вдарила по ринку швидкого харчування. Найбільшою жертвою спаду став "Макдональдс", який загалом скинув півмільярда замовлень між 2012 і 2015 роками.

Саме в цей момент Стіва Істбука, який був у ресторані швидкого харчування 20 років, призначили очолити компанію, головним завданням якої було якось заманити людей назад у бізнес. Через два роки можна сказати, що місія виявилася успішною, оскільки після чотирьох років скорочення продажі зросли на 4 та 7 відсотків відповідно у другому та третьому кварталах 2017 року.

Свідоме харчування?

Процес розпочався повільно, оскільки він мав суперечити звичним тенденціям. Свідоме харчування стало більш поширеним у всьому світі, і, відповідно, McDonald’s також намагався представити себе все більш модним продуктам харчування та стати більш здоровим щодо інгредієнтів.

Опитування Boston Consulting показало, що люди не відвертаються від ресторанів швидкого харчування, але чомусь переїжджають до Burger King та Wendy's, найбільших конкурентів. Тож ресторану швидкого харчування не залишалося іншого вибору, як повернутися до основ.

McDonald’s витрачає 1,1 млрд доларів на заміну та модернізацію іміджу тисяч американських ресторанів. Співробітникам видали новий, формений робочий одяг та оновили оздоблення. Важливо також, щоб обслуговування було доброзичливим та одночасним. Цьому служать нові сенсорні екрани, які з’являються у дедалі більшій кількості ресторанів.

Крім того, компанія відмовилася від своєї практики підрахунку калорій, вважаючи за краще покращувати якість і смак їжі.