Середземноморська дієта включає м'ясо але в правильній мірі рекомендується нежирне м’ясо, а також червоне м’ясо для покращення здоров’я. Білки м'яса забезпечують багато харчових якостей, серед його властивостей є вітамін В12, цинк, залізо та амінокислоти важливі для утворення нових тканин. Крім того, споживання цього виду м’яса надає позитивний вплив на серце та депресію, допомагаючи когнітивним функціям.
Рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров’я така споживайте червоне м’ясо принаймні раз на тиждень. Важливо, щоб шматок був готовим і не оброблявся: уникайте гамбургерів або шматочків, що містять комбінацію м’яса. Рекомендована кількість м’яса становить від 100 до 150 грамів на порцію до максимум 500 грамів на тиждень. Якщо ви хочете споживати його більше одного разу на тиждень, ви можете розділити порції, щоб не перевищувати рекомендований максимум.
Надмірне споживання червоного м’яса може призвести до деяких прикрих наслідків для організму, наприклад, перешкоджання транзиту кишечника, зневоднення або втома. Організму важче перетравлювати м’ясо, тому після їжі ваше тіло перенаправляє всю енергію на травну систему. Щоб уникнути цих ситуацій, не забувайте випивати рекомендовані два літри води на день і збільшувати споживання овочів або фруктів, багатих водою. Після їжі ви також можете пити проносний чай для очищення токсинів, що накопичилися після їжі, і споживання харчових волокон.
Якщо ви помітили, що ви їсте занадто багато червоного м'яса, ви можете замінити порції білим м'ясом, тим, що вважається нежирним, оскільки вони мають нижчий вміст жиру - близько 10 грамів. Деякі з них - це птахи або кролики. Ще одна порада - замінити м’ясо на продукти, багаті рослинним білком, такі як помідор, брокколі, кабачки або шпинат. Не думайте про м’ясо як про основну страву, а як про гарнір і насолоджуйтесь різноманітною та смачною їжею!