цукру

Раніше ми знали максимальну непереносимість лактози і знали, що існує щось на зразок целіакії, але це дало нам відчути, що це екзотична хвороба, оскільки ми майже ніколи не стикалися з нею. Однак сьогодні майже у кожного є певний тип харчової непереносимості чи алергії (знають вони про це чи ні) і змушені шукати нові способи харчування. Складні ситуації трапляються, особливо коли поєднуються кілька видів алергії або непереносимості, коли людина спочатку відчуває, що насправді не може нічого їсти.

Нещодавно я зіткнувся з подібною проблемою. Мені довелося повністю вилучити з меню молоко та всі молочні продукти, яйця, горіхи, шоколад та борошно, тобто всі інгредієнти, необхідні для приготування десертів. У перший момент я подав у відставку і сказав собі, що я якось виживу без солодкого, але наступного дня я почав досліджувати можливі альтернативи і з’явилися перші, досить успішні результати.

Перше вдале творіння - це зовсім простий пиріг без борошна, цукру, яєць, молока, горіхів, шоколаду і, звичайно, для десерту з відносно низьким вмістом вуглеводів (мак містить лише близько 25 г вуглеводів на 100 г).

Торт без борошна, цукру, яєць, молока, горіхів, шоколаду за 5 хвилин!

2 банани (ідеальна зелень, яка містить стійкий крохмаль, якщо ви не стежите за споживанням цукру, заспокойте навіть жовтий)

1 яблуко

150 г меленого насіння маку (Я зовсім забув про мак, коли шукав замінники борошна з низьким вмістом вуглеводів, але оскільки про горіхи не могло бути й мови, він також зрадів. Іншою його перевагою в період обмеження молочних продуктів є високий вміст кальцію, тому він особливо підходить для грудного вигодовування матері діти мають алергію на білки коров'ячого молока.)

чайна ложка розпушувача

4 столові ложки кокосової олії (Ви також можете використовувати вершкове масло або топлене масло, але якщо у вас або у дитини, яка годує дитину, є алергія на білок коров’ячого молока, то також топлене масло теж не є повністю безпечним)

ложка сушеного родзинок (для підсолоджування, але не обов’язково для тих, хто охороняє споживання фруктози)

меду або іншого підсолоджувача за смаком, але бананів та родзинок мені вистачало

Змішайте банани з яблуком у каші, додайте ізюм, мак та кокосове масло, викладіть на змащений жиром деко товщиною близько 1 см (може трохи більше) і випікайте при 180 ° C протягом 30-40 хвилин. Тісто має бути густішим, щоб його можна було намазувати, тому, якщо ви використовуєте банани більшого розміру або яблуко, потрібно покласти більше маку. Я намагався замінити частину маку кокосовим горіхом, але результат був не такий хороший, як використання самого маку. Повністю простий, швидкий, мінімум інгредієнтів і на смак майже як класичний маковий штрудель:)

Пов’язані статті:

Інформація, розміщена на сайті, не замінює інструкції із застосування ліків та не відмінює візит до лікаря. Перш ніж приймати цей препарат, уважно прочитайте інструкцію з експлуатації.