"Середземноморська дієта, безсумнівно, є здоровою, але про це вже багато говорили. Останнім хітом стала нордична дієта".

вікінгів

Зузана Лоботкова, 16 січня 2015 р. 8:00

Дієти завжди привносять якісь нові тенденції. Те, що вас напевно порадує, це вже не лише низькокалорійні страви, а й те, щоб з задоволенням їсти. Північна дієта багата рибою та ягодами. Ось чому він став останнім хітом зниження ваги. Він навіть допускає келих вина на вечерю.

Незвичайне меню

На відміну від середземноморської дієти, яка дозволяє білий хліб, макарони та поленту, нова північна шерсть проти рафінованих злаків. Замість оливкової олії воно сприяє ріпаковій олії холодного віджиму, який має менше насичених жирів та більше корисних для серця омега-3 жирних кислот, ніж середземноморська версія. У скандинавських ресторанах страви також включали незвичайні продукти, такі як мох, гілочки, кора та морські водорості. Разом з лососем, оселедцем, житом та кропивою вони складають основу багатьох страв.

Скандинавська дієта включає м’ясо та морепродукти до основного прийому їжі протягом дня, але також включає вегетаріанські страви, необмежену кількість коренеплодів, листові овочі, фрукти, горіхи, бобові, цільні зерна, такі як жито, овес, спельта та ячмінь. Вони також порівнюють нордичну дієту з палео. Однак той забороняє алкоголь і дозволяє вживати більшу кількість м’яса.

Принципи нордичної дієти

Звичайно, існує достатній питний режим і також рекомендується достатня кількість фізичних вправ. Реакція на дієту вікінгів все ще позитивна - кажуть, люди мають достатньо енергії, добре сплять і почуваються здоровішими. І, звичайно, бідні. Якщо вас цікавить їжа, на сніданок - це, наприклад, вівсянка з чорницею і кленовим сиропом, суп з картопляно-цибулевого порею на обід і на вечерю смажені овочі з кіль, або смородина з горіхами як делікатес. А потім м’ясо та риба. Смачно та збалансовано.

Просто порівняйте

На початку цього року доктор Томас Мейнарт Ларсен провів дослідження в Університеті Копенгагена, в рамках якого він попросив 181 людину із зайвою вагою дотримуватися однієї з двох різних дієт протягом півроку. З цієї групи 68 людей мали середню датську дієту, яка також включає багато імпортних продуктів, а 113 - нордичну дієту, виготовлену з місцевих та сезонних продуктів.