- Штук: 12
- Порції: 12
- Час підготовки: 15 хв
- Кулінарія: 30 хв
- Готово для: 60 хв
Сирі матеріали
- 2/3 склянки цукру (180 г)
- 5 яєць
- 3/4 склянки напівгрубого борошна (130г)
- 1 склянка сухого немеленого насіння маку
- 1 чайна ложка розпушувача
- 50 г вершкового масла або маргарину
- Крем:
- 3 пачки золотого вушного або ванільного пудингу
- 1 літр молока
- 250 г вершкового масла
- 50 г цукрової пудри
- 6 столових ложок цукру
- 2 жовтки
- Для декорування:
- 75 г смажених мигдальних пластівців
- помаранчевий
- червоний грейпфрут
Спосіб приготування
1. Крок
Розтопіть вершкове масло в кружці, відокремте білки від жовтків. Білека, змішайте цукор із твердим снігом, змішайте борошно з розпушувачем та маком. У яєчні білки по черзі додайте жовтки, чергуючи борошно, перемішуйте тісто віночком на малій швидкості. В кінці влити розтоплене масло.
2. Крок
Дно форми для торта Ø 26 см застеліть папером для випічки. Змастіть боки вершковим маслом. Вилийте тісто у форму і випікайте бісквіт при температурі 170 ° C близько 30 хвилин. Остиглий бісквіт розріжте горизонтально на три рівні частини.
3. Крок
Натріть шкірку з одного апельсина. Для приготування крему змішайте ванільний пудинг з 12 столовими ложками холодного молока, 6 столовими ложками цукру та 2 жовтками. Доведіть решту молока до кипіння, додайте апельсинову цедру. Приготуйте густий пудинг, а потім дайте йому охолонути, періодично помішуючи.
4. Крок
Розм’якшене масло збийте з цукровою пудрою в пухнасту піну і додайте остиглий пудинг чайними ложками. Розмішайте легкий крем.
5. Крок
Збризніть всі тарілки кремом, а також зверху торт. Потім дайте йому застигнути в холодильнику.
6. Крок
Смажте мигдальні пластівці на сухій сковороді до золотистого кольору. Верх прикрашаємо мигдальною стружкою та апельсинами апельсинового та червоного грейпфрутів.