Опис
Рецепт з фотопроцедурою ще одного оригінального макового пирога з літніми фруктами, без борошна та цукру. Мені це дуже сподобалось, бо я люблю мак, і той факт, що він був менш солодким, мене зовсім не турбував.
Резюме
Інгредієнти
| Корпус | ||
| 220 | грамів | мелений мак |
| 3 | штук | яйця |
| 1 | чайна ложка | порошок для випічки |
| 80 | грамів | мед (тростинний цукор) |
| 80 | грамів | сметани або йогурту |
| 80 | грамів | Масла |
| сирна начинка | ||
| 250 | грамів | сир |
| 100 | грамів | збиті вершки (йогурт) (що збільшиться від корпусу) |
| 1 | столова ложка | мед (тростинний цукор) |
| 1 | столова ложка | золотий колос |
| 1 | шматок | яйце |
| 500 | грамів | дрібні фрукти (чорниця, смородина, ожина) |
Інструкції
Корпус:
Збийте білок у піну, він не повинен бути таким жорстким. Змішайте мелений мак з розпушувачем. Змішайте яйце, вершки, розтоплене і охолоджене масло і мед. Нарешті, злегка перемішайте сніг. Викладіть масу на невелику тарілку приблизно 22x28 см (або більшу круглу форму), застелену папером для випічки. Вимиті фрукти рівномірно розподіліть по тісту. Я використовувала суміш чорниці та чорної смородини.
Сирна начинка
Змішайте м’який сир з яйцем, крохмалем, вершками та медом. У мене був класичний кусковий, тому я все перемішав. Акуратно викладіть масу на фрукти. Випікайте при температурі близько 180 ° C приблизно 35 - 40 хвилин, або відповідно до досвіду роботи з духовкою. Я на мить даю пирогу постояти в духовці з відчиненими дверцятами. Тіло трохи демпферне.
Примітки
Можна замінити половину маку меленими горіхами.