• makrela

Безкоштовна лінія клієнтів

2015 Риба Кошице | Всі права захищені

Скумбрія вершкова
(англ. "Butterfi sh", білий тунець, лат. Lepidocybium fl avobrunneum)

Скумбрія масло зустрічається на глибинах 200 - 885 метрів у тропічних і помірних водах, особливо в Тихому океані. Іноді його помилково називають масляною рибою або олійною рибою. Скумбрія масла темно-коричнева і з віком темніє до чорної. Це швидкопливна риба, яка виростає в довжину до 2 метрів. Цікаво, що він не може метаболізувати ефіри воску (гемпілотоксин), які природно трапляються в її дієті, що спричиняє високий вміст олії в її організмі 14-25% та пов'язані з цим можливі ускладнення травлення при надмірному прийомі всередину відповідно. у разі неправильного регулювання.

Звичайне регулювання: Порції філе без шкірки.
Звичайний розмір: 1 - 2 м.
Звичайна вага: 20 - 45 кг.
Поява: Тихий океан - Індонезія.
Обробка: 10% захисна глазур, якість pbo, IQF.
Смак та підготовка: Риба з ніжним смаком, ідеально підходить для смаження на грилі або приготування в духовці. Не кип’ятіть у воді, не смажте в жирі та вживайте обмежено (порція макс. 150 г), оскільки олії, пов’язані з м’ясом, можуть спричинити короткочасні проблеми з травленням.

Див. Інші статті

Виберіть серцебиття близько до серця і переможіть