літніх

Збереження літніх плодів a також має місце в макробіотиці з тих пір у здоровому харчуванні їжа складається лише з натуральних інгредієнтів. Отже, страви, виготовлені таким чином, не містять жодних штучних добавок, підсилювачів смаку, барвників тощо.

Це також означає, що якщо якусь сировину потрібно використовувати в міжсезоння, для її консервації необхідно використовувати відповідні методи.

Літо - це не тільки спека та набережні, але й фрукти. Вони продовжують дозрівати, в різній кількості щороку.

Якщо ви виросли з чогось рясно або особливо подобається, можливо, ви захочете забрати це на потім. Це дозволяє зробити нашу їжу різноманітнішою та смачнішою, незалежно від пори року.

Якщо ми можемо, давайте подбаємо про збереження самі. Далі я додам до цього безризикові, прості та прості у реалізації ідеї.

Для того, щоб зберегти літні плоди, я зараз буду представляти два основні методи: приготування варення та сушіння.

Приготування варення

Одним з таких методів є консервування. Ось коли термічно обробити фрукти і тим самим зберегти їх. Одночасно я стерилізую та дезінфікую.

Однак можливо ще більше процедур.

THE довше, коли, наприклад, традиційне сливове варення готується днями в казані з дров’яною горілкою. Багато країн досі роблять це з неповторними смаками. Ми можемо спекти з нього чудові рулетики, використовуючи макарони, виготовлені з гречано-пшоняно-рисового борошна.

У мене на кухні швидкий спосіб Я використовую варення (наприклад, ревінь, сливи, полуниця, малина, персики, айва тощо).

Я промиваю (і висіваю те, що має насіння), а потім кладу його у великий горщик з невеликою (очищеною) водою та щіпкою солі. Коли він закипить, я плавно розминаю його за допомогою паличного міксера і знову доводжу до кипіння, тому що я дотягнувся до стороннього пристрою.

Звичайно, постійно помішувати протягом цього часу, щоб не пригоріло. Це займає не менше 20 хвилин. Коли він закипить і вже «булькає», я наповнюю його в чисті мулярські банки до кінця. Я прикручую верх і перевертаю його.

Як надзвичайно жарко, так і термічна обробка. Є ті, хто навіть накриває, щоб тривалий час було гарячим. Це збереже цю операцію якомога довше.

Я експериментую з фотографіями пляшки, яку я, як правило, відкладаю. Є деякі, яким 3 роки, і вони все ще в ідеальному стані.

Можна робити компоти так само: груші, яблука, айва ...

ВАЖЛИВО!

Також я кладу корицю в сливи. Що б ми не поклали в наше варення після цього, ми завжди його варимо. Ось як ми обробляємо це, тому що ми не можемо знати, які бактерії потрапляють у наше варення.

Відкриваючи, я смакую варення залежно від того, що хочу. Для підсолоджування Я використовую рисовий сироп, який не має іншого смаку, тому він зберігає свій смак варення.

Якщо більш концентрована заправка Я хочу, я просто готую його з рисовим сиропом і поливаю поверх пудингів, морозива, бісквітів.

Якщо більш м’які смаки Я хочу, щоб ви загуслили пшоняним борошном, додавши трохи води. Чудовий літній десерт, ідеально підходить для ідеальних млинців, укомплектованих бісквітом або лише сирими фруктами, підсмаженими олійними насінням.

Сушіння

Інший чудовий спосіб збереження літніх плодів - це сушка.

Є кілька способів зробити це:

  • Традиційне сушіння, коли ми виставляємо стіл на сонце приблизно Товщиною 5 см з фруктами (наприклад, сливи, абрикоси тощо). Або ми кладемо шипшину в напівтінисте місце, де не буде дощу. Останній я зібрав за номером мішка раніше, коли восени міг вирушити в похід. Після висихання я отримав хороший густий бордовий сік із шипшини простим замочуванням. Оскільки вода, якою я замочила, становила лише 70-80 градусів, я вживав у неї весь цінний вміст, споживаючи чай. Це була величезна охорона взимку. Всім рекомендую!
  • Також було винайдено більш зручне рішення для сушіння плодів: напр. сушильна машина.

Кому, яка процедура є більш прихильною, виберіть. Макробіотики пропонують найбільш природний метод, який зарекомендував себе вже тисячоліттями - очищаючий, дезінфікуючий та підсушуючий ефект сонця. Я теж цим користуюся.

Натуральні інгредієнти, що використовуються в здоровій макробіотичній дієті, включаються на основі їх підтримуючого впливу на організм людини. На щастя, багато рослин позитивно впливають на функціонування нашого організму.

Однак для того, щоб скористатися цією величиною майже кожен день у році, варто скористатися вищезазначеними методами збереження.

Якщо ви хочете навчитися складати здорову макробіотичну дієту, тоді натисніть тут.

Якщо вам сподобалось моє повідомлення в блозі, сміливо коментуйте або діліться ним із друзями, але якщо ви хочете дізнатись більше про макробіотики, підпишіться на мій бюлетень.

Щиро дякую за вашу цінну пораду. Я доповнив би процес збереження кулінарії тим, що я зазвичай кладу його в мішок-холодильник, летакарпм кухонним рушником і тримаю там до застуди.

Написати коментар Залишити відповідь

Її можна завантажити БЕЗКОШТОВНО!

натиснувши тут ви можете завантажити матеріал!