Основним принципом макробіотичної дієти є їжа, що споживається відповідно до пори року, особливо зернові, бобові та овочі. Ці первинні джерела енергії доповнюють соя, водорості та багата мінералами риба, які замінюють м’ясо, яке ми часто споживаємо.
Ідеально, якщо вони вітчизняного виробництва, без сучасних методів переробки та переробки. Найкраще вживати цільну їжу, приготовлену традиційними методами.
Ми їмо те, що росте в нашій країні
Основна ідея макробіотики - споживати їжу з нашого географічного району, з району, де ми живемо, а також відповідно до складності нашої роботи та фізичного розташування.
Поради щодо макробіотики, яким ми повинні навчитися
Це принципи, які, на думку макробіотиків, важливіші за таблиці поживних речовин. Переважна частина їжі, яка сьогодні надходить на наш стіл, імпортується. Ми купуємо банани з Коста-Ріки, апельсини з Флориди і забуваємо про сливи та яблука, які виросли в нашому саду. І це помилка, оскільки вона ігнорує природний зв’язок між тілом та середовищем, в якому ми живемо. Спершу нам слід знати цей принцип.
Більшість людей харчуються неправильно або нездорово, ми часто їмо їжу, яка є надзвичайно іньською або надзвичайно янською, що викликає різноманітні цивілізаційні хвороби, включаючи рак, захворювання серцево-судинної системи.
Харчова енергія в дієтичній філософії макробіотики
В основі давньокитайського вчення фен-шуй лежить баланс двох принципів інь та ян, які є у всьому, включаючи їжу. Щоб бути здоровою, людині потрібно досягти гармонії у своєму тілі, тобто балансу цих двох принципів.
І цього можна досягти лише за умови забезпечення рівномірного та збалансованого споживання їжі, тобто рівномірний прийом холодної м’якої їжі, наповненої енергією інь, з гарячою, гострою енергією, що містить ян.
Їжа JANG
Багато продуктів, які ми регулярно їмо сьогодні, надзвичайно ян. До них належать, наприклад, яйця, м’ясо, сир і сіль. Шинка, сосиски, бекон - це все їжа, яку ми маємо на столі щодня. Вони зберігаються додаванням хімічних речовин, щоб мати максимально тривалий термін зберігання.
Їжа JIN
Навпаки - їжа, надзвичайно інь. Сюди входять цукор, шоколад, мед, солодкі напої, тропічні та субтропічні фрукти та овочі, оцет, молочні продукти (включаючи масло, молоко, сир, сир та йогурт), вироби з білого борошна, алкоголь та кава.
Якщо ми віддаємо перевагу їжі однієї групи у своєму раціоні, це автоматично привертає нас до їжі іншої групи. Однак ці продукти дуже важко гармонізувати, тому тривале споживання такої дієти викликає стан хронічного дисбалансу, що в підсумку призводить до багатьох захворювань. Макробіотична дієта дуже збалансована з точки зору балансу інь та ян.