Неважливо, святкуємо ми свій ювілей чи просто так, ми маємо смак чогось солодкого, цей чізкейк чи трішки грає вже кілька років, коли вам стає краще.
У ньому багато маку та багато сиру. Тож це насправді здорово. Тому що де ви навіть знайдете більш регулярне джерело кальцію?
Маково-сирний чізкейк
Я здогадався про оригінальний рецепт, наприклад про родзинки, з цього можна пропустити щось інше, що вам не підійде інгредієнти:
Нам потрібно:
- дорога: 250 г напівгрубого борошна, 1 ч. Ложка розпушувача, 2 жовтки, 150 г вершкового масла, 60 г цукрової пудри, 2 ванільних цукру
- начинка з маку: 200 г маку, 60 г цукрової пудри, 1 тк кориці, 50 г розтопленого вершкового масла, кілька крапель до 2 PL лимонного соку, 3 PL сливового варення, можливо ром
- сирна начинка: 250 г сиру, 60 г цукрової пудри, 2 PL грубого борошна, сметана, 2 яйця + 2 білки, що залишилися від виробництва тіста
Підхід:
Я вибрав загальний більш випадковий підхід до створення. Ніякого катання доріжки по дошці та перенесення її навантажувачем у круглу форму, тому що я можу випрямити тісто прямо в пиріг, але ні?
Це правильно змішати разом те, що має бути шляхом і коли це буде схоже на тісто, зробіть його у формі. В ідеалі залишати краї, закатані на 2-3 сантиметри.
Як фрілансер я звик відкладати чверть способу виготовлення різноманітних прикрас, сердечок, зірочок та інших кучерів з формочками, які йтимуть до верху, але з поступовим плином часу у відпустці по вагітності та пологах ви будете думати, чи не буде цього наприклад, краще вкласти гроші в миття волосся.?
Ми виконуємо:
Ви накладаєте на тісто одну начинку за одною, спочатку йде
Макова начинка: ви просто змішуєте все, що повинно бути маковою начинкою, разом.
Сирна начинка: знову ж таки, все слід змішати між собою, за винятком білкового снігу, який в кінці змішується для ефектного вдихання. Наче воно так чи інакше не їло. Снігу в горах також не так багато, і що?
Випікаємо.
Випікаємо пиріг у розігрітій духовці при 180 ° - духовку випікають всі по-різному, тому слідкуйте за часом, щоб згорнуті краї тіста не пригоріли.