Латинська назва естрагону (дракункулус) означає маленького дракона, оскільки він здавна використовувався як протиотрута від укусу змій завдяки активним інгредієнтам рослини.

Ця маленька трав'яниста панацея має кар'єру, яка вигинається вгору. Він чудово підходить як для зміїних клювань, так і для ароматизації нашої їжі. А саме наші предки-мігранти привезли його із Сибіру в Карпатський басейн. Його також застосовували в Трансільванії, де, як і на Заході, основним місцем його використання є трава у Франції. Французька кухня є важливим ароматом і ароматом деяких наших типових страв. Йшов зі сходу на захід, з лугу на пряну полицю.

маленький

Дві версії відомі як французький та російський естрагон, але через більший вміст ефірної олії французький естрагон є більш поширеним. В Угорщині його вирощують на городах, але деякі екземпляри трапляються і в природі. 50 см пагонів збирають у серпні, до цвітіння. Застосовується також у свіжому та сушеному вигляді. Це сприяє смаку нашої їжі з її характерним запахом і гіркою їдкістю. Його ефірна олія також використовується у консервній та парфумерній промисловості. Це популярний ароматизатор у лікерній промисловості.

Мамо, клади слухавку!

Тривале споживання чаю не рекомендується через високий вміст ефірної олії в рослині. А вагітним матерям, які годують груддю, його взагалі не слід використовувати!

Цілитель примх

Це може бути чудовим засобом від анорексії. Супутник, який допомагає при жовчній посуші. Завдяки своїй ролі очищувача нирок, він іноді є складовою очисних процедур. Як гіпотензивний засіб він не тільки визнаний народною медициною, але й часто використовується любителями природних засобів. Вживається у вигляді чаю.

Що робити?

Приправа до кислих продуктів. Відмінно підходить як спеція для салату або салат з огірків. Він надає відвару приємний аромат. Це надає чудовий смак рибним стравам, птиці та іншому м’ясу.

Популярний як оцтова пряність. Естрагонний оцет також можна зробити в домашніх умовах. Свіжого або висушеного естрагону налийте оцту, щоб покрити його. Через кілька днів оцет перебере смак і аромат естрагону. Все, що вам потрібно зробити, це процідити його, покласти в щільно закриту пляшку, і ви можете ним користуватися. Він чудово поєднується з дієтичним салатом.

Чудовий друг

Додаючи до наших страв, це дуже вдячна рослина, оскільки його помірне застосування не пригнічує, а підкреслює аромат інших спецій. В основному це асоціюється з м’ятою перцевою. Посадка огірка поруч у нашому саду допоможе його запилити.