Малина (Rubus ideaus) - ще один рідкісний родич роду розацеа. Вони ростуть скрізь на лісових вирубках, схилах, і ми також знаємо багато садових сортів. Як і полуниця, малина забезпечує подвійну користь - фрукти та листя. Ми збираємо листя з червня по вересень і використовуємо їх у вигляді каші або відвару для вмісту дубильних речовин, молочної та бурштинової кислоти при діареї, геморої та перед пологами для підготовки родових шляхів. Плоди переважно червоного кольору, але чи знаєте ви, що існують також жовтий, фіолетовий або чорний варіанти?
Вважається, що вони походять зі Східної Азії. Більшість із них вирощувались у 1980-х роках СРСР, Польщею, Угорщиною та НДР.
Малина забезпечує надзвичайно сильний антиоксидантний захист. Вони містять елагову кислоту, яка запобігає небажаному руйнуванню клітинних мембран та інших структур в організмі, нейтралізуючи молекули, що містять надмірно реактивний кисень, що називається, як ви добре знаєте, вільними радикалами. Елагова кислота також зменшує окислення холестерину ЛПНЩ (поганого) і захищає судинну функцію - сприяючи таким чином здоров'ю серцево-судинної системи.
Малина також містить антоціани з унікальними антиоксидантними та антимікробними властивостями, включаючи захист від надмірного розростання, наприклад, кандиди, яка викликає вагінальну інфекцію. Крім того, ми знаходимо фантастичні речовини, такі як кверцетин, кемпферол та антоціани, які надають малині особливий червоний колір. Вони мають низьку калорійність і багато клітковини.
Малина є чудовим джерелом цих речовин
| речовина | кількість | % DOD |
| марганець | 1,2 мг | 62,0 |
| Вітамін С | 30,8 мг | 51.3 |
| харчові волокна | 8,3 г. | 33.4 |
(міститься в 1 склянці = 123 г малини)
Що він говорить останні дослідження?
- Малина належить до найкращих продуктів, які можна рекомендувати для профілактики сечокам’яна хвороба - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29518971
- В експерименті, що імітував походження та поширення рак порожнини рота, чорна малина та її основний поліфенол (елагінова кислота) суттєво сприяли захисту від появи та поширення цього раку - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29068672 та https: //www.ncbi. nlm.nih .gov/pubmed/29109723
- Малина вже в дозі 200 г значно захищають ендотелій судин та покращити його здатність реагувати на фізіологічний стрес = малина поліпшити кровотік a захищають судини від атеросклерозу - доза 200 г мала клінічний ефект на людину вже через 2 години, і цей ефект тривав протягом 24 годин! - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29109723
Цікаві ідеї, як подавати малину:
Малиновий соус: Змішайте миску малини з 2 PL меду на блендері із середньою швидкістю. Процідити. Полийте соусом малину, змішану з подрібненим гарячим шоколадом та скибочками мигдалю. Або використовуйте його як соус/топінг до різних десертів.
Малина з лимонним соусом: у невеликій мисці змішайте 3 злитки меду, 2 ч. ложки лимонного соку і 1 ч. ложку лимонної цедри і залийте свіжою малиною
Малиново-йогуртова глазур: змішайте білий нежирний йогурт з малиною, медом та свіжорубаною м’ятою, і ви отримаєте чудову глазур, наприклад, на вафлях, смачному ?
Регулярне вживання малини оздоровче впливає на розлади травлення та багато інших станів пошкодженого здоров’я. "Той, хто має щось спільне із запорами, ревматизмом, гемороєм або хворобами печінки або нирок, добре пройде курс лікування малиною. Це буде святкувати успіх! ", MUDr. Шнайдер зі Швейцарії. Ви спробуєте? Однак будь-яке подібне рішення, яке вам потрібно, необхідно проконсультувати з лікарем, і під час лікування фруктами вас слід ретельніше контролювати.