Мигдальне борошно

кетогенно

Добре в рецепті булочок є те, що ми просто швидко все перемішуємо, і ви можете піти в духовку. Малина також може бути включена в кетогенну дієту і дуже смачна. Є два рецепти в одному, тож майже з однаковим обсягом роботи ви можете чарувати різні смаки на столі, щоб кожен міг знайти свого улюбленого.

Малинові кекси: інгредієнти

  • 140 г меленого мигдалю/мигдальне борошно/мигдальне борошно
  • 50 г еритритолу
  • 3,7 г розпушувача
  • 36 г кокосового жиру (після вимірювання розтопіть потім; якщо можете, використовуйте замість вершкового масла)
  • 41 г мигдального молока без цукру
  • 2 маленьких яйця (якщо ви робите подвійну дозу, ви можете використовувати 3 л яйця або 4 маленьких)
  • крихітний ванільний аромат
  • 18-24 очі малини (я використовував міреліт і навіть не розморожував його)

Малинові кекси: підготовка

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Покладіть папірці для кексів у форму для кексів. Якщо ви робите 12 штук, подвойте суму, зазначену вище.
  2. У миску зважте подрібнений мигдаль, еритритол і розпушувач. Можливо, ми можемо додати дуже невелику кількість солі.
  3. Потім перемішайте розтоплений кокосовий жир, мигдальне молоко, яйця та аромат ванілі за допомогою ручного міксера, якщо він використовується. Давайте ретельно працювати разом.
  4. Розкладіть тісто у форми для здоби. Помістіть 3-4 зерна малини міреліту поверх кожної булочки. Звичайно, ви також можете використовувати свіжий, якщо у вас є сезон.
  5. Випікайте 20-25 хвилин до отримання приємного золотистого кольору.

Кетогенні малинові булочки: два в одному

Я приготував 3 малинових булочки для какао, і в підсумку скуштував набагато краще, ніж ваніль. Малина чудово поєднується з какао! Для цього я настільки модифікував рецепт, що половина порції тіста містила лише 58-59 г меленого мигдалю та 11-12 г какао-порошку. Якщо ви перетворюєте все шість на какао, використовуйте 117 г мигдального борошна і 23 г какао-порошку, а також можете пропустити ванільний аромат.