кетогенно
Добре в рецепті булочок є те, що ми просто швидко все перемішуємо, і ви можете піти в духовку. Малина також може бути включена в кетогенну дієту і дуже смачна. Є два рецепти в одному, тож майже з однаковим обсягом роботи ви можете чарувати різні смаки на столі, щоб кожен міг знайти свого улюбленого.
Малинові кекси: інгредієнти
- 140 г меленого мигдалю/мигдальне борошно/мигдальне борошно
- 50 г еритритолу
- 3,7 г розпушувача
- 36 г кокосового жиру (після вимірювання розтопіть потім; якщо можете, використовуйте замість вершкового масла)
- 41 г мигдального молока без цукру
- 2 маленьких яйця (якщо ви робите подвійну дозу, ви можете використовувати 3 л яйця або 4 маленьких)
- крихітний ванільний аромат
- 18-24 очі малини (я використовував міреліт і навіть не розморожував його)
Малинові кекси: підготовка
- Розігрійте духовку до 175 градусів. Покладіть папірці для кексів у форму для кексів. Якщо ви робите 12 штук, подвойте суму, зазначену вище.
- У миску зважте подрібнений мигдаль, еритритол і розпушувач. Можливо, ми можемо додати дуже невелику кількість солі.
- Потім перемішайте розтоплений кокосовий жир, мигдальне молоко, яйця та аромат ванілі за допомогою ручного міксера, якщо він використовується. Давайте ретельно працювати разом.
- Розкладіть тісто у форми для здоби. Помістіть 3-4 зерна малини міреліту поверх кожної булочки. Звичайно, ви також можете використовувати свіжий, якщо у вас є сезон.
- Випікайте 20-25 хвилин до отримання приємного золотистого кольору.
Кетогенні малинові булочки: два в одному
Я приготував 3 малинових булочки для какао, і в підсумку скуштував набагато краще, ніж ваніль. Малина чудово поєднується з какао! Для цього я настільки модифікував рецепт, що половина порції тіста містила лише 58-59 г меленого мигдалю та 11-12 г какао-порошку. Якщо ви перетворюєте все шість на какао, використовуйте 117 г мигдального борошна і 23 г какао-порошку, а також можете пропустити ванільний аромат.