Випуск 10 лютого 2016 року.
Який буряк справді корисний?
Розглянемо буряк трьох видів:
1. Сирий буряк містить велику кількість фолієвої кислоти.
2. Містить велику кількість клітковини (грубі волокна).
3. Цукровий буряк містить бетаїн.
Показано, що бетаїн не дозволяє розвивати ракові клітини.
4. Сирий буряк має низький глікемічний індекс.
Буряковий сік не містить клітковини.
Але цей сік містить велику кількість речовини, яка допомагає судинам розширюватися.
Дослідження показали, що регулярне вживання бурякового соку дозволяє людям виконувати більш інтенсивні фізичні вправи, що сприяють росту м’язів.
Завдяки термічній обробці з цукрових буряків зникають майже всі корисні речовини.
Крім того, цукровий буряк стає солодшим, оскільки складні цукри стають простішими, що призводить до сильного збільшення глікемічного індексу.
Вживання їжі з високим глікемічним індексом призводить до підвищення рівня цукру в крові та перетворення надлишку глюкози в жир.
Буряк, корисні властивості «рожевого» кореня
Буряк належить до сімейства квітучих, і цікаво, що “родичем” є лобода, яка зазвичай токсична для організму. Спочатку люди використовували лише листя овочів, але підбір розпочався, і в результаті з’явилися звичайні буряки, кормові та цукрові буряки.
Чим корисний буряк
- У овочах багато неперетравних рослинних волокон
- Він не містить великої кількості калорій, близько 40 ккал/100 грам.
- Буряк, який ми їмо, червоний. Це говорить про те, що в кореневій рослині є біатнін. Ця речовина сприяє поліпшенню вироблення NO оксиду азоту. Завдяки йому організм розширює судини, що благотворно впливає на кровоносну систему людини. Цей алкалоїд допомагає зменшити вміст гомоцистеїну в таких речовинах. Надлишок цієї речовини негативно впливає на стінку судини і провокує утворення атеросклеротичного нальоту.
- Фолієва кислота також присутня в овочах, яка необхідна для утворення еритроцитів.
Але всі ці переваги є лише у сирому буряку, але не у вареному вигляді. Той факт, що буряк отримує «обманний продукт» під час варіння, збільшує його глікемічний індекс до 60 одиниць.
На практиці це означає, що після приготованої їжі організм отримує «швидкий» вуглевод. Потрапляючи в організм, вони негайно обробляються і сильно підвищують рівень цукру в крові. Велика кількість інсуліну виділяється для зниження рівня глюкози. Рівень цукру в крові різко падає, і людина знову зголодніла. Овочі, приготовані таким способом - буряк, морква, картопля, підвищують апетит.
Вибираючи буряк, будьте обережні, щоб не бути «млявим» і зморщеним. Коренева рослина повинна бути щільною, мати насичений бордовий колір, а краще купувати середнього розміру.
Перед зберіганням зріжте бадилля (хоча не продається в магазині). Скористайтеся паперовим пакетом, покладіть буряк і поставте мішок у холодильник. У такому вигляді овочі можуть зберігатися кілька тижнів.
Як ви вже зрозуміли, варений буряк не має особливої харчової цінності, але якщо його натерти на терці і додати до салатів, він не втратить своїх корисних властивостей.
Живи добре! Справжня їжа. Буряк. (10.10.2016)
- Опубліковано: четвер, 11 лютого 2016 р
- Борщ, вінегрет, часниковий буряк, майонез та волоські горіхи - ці страви готують із вареного буряка. "Жити здорово!" Експерт з’ясуйте, чи залишається щось у цукровому буряку після термічної обробки та наскільки корисні сирий буряк та буряковий сік.
Повну проблему дивіться тут:
https://www.ruhot.net/video/s4uXejoV0Z8/video.html
Живи добре!
https://www.youtube.com/playlist?list.
- RUhot.Net
- Живи добре!
- Живи добре! Справжня їжа. Буряк. (10.10.2016)
Коментарі
Ааарр Аннаа
Олена, дякую вам, люди.
Пане Говняшка
Просто подрібнений салат з буряка під обладнанням. Сирий буряк, сира морква, сирі стебла селери, квашена капуста (без солі та оцту), лляна олія нерафінована холодного віджиму, злегка червоний мелений кайенський перець та тертий сирий корінь імбиру (як пляма). Не знаю, чому вони все повертають обличчям - я також любив їсти їжу звикання, але мені лінь це робити.
Свєта.Ісаак Варшавський
Таня МиГ Савранські Молотко
Таня М. Г. Савранський
Олена ш
Професор Неумивакін сказав, що цукрові буряки бувають і сирими, і вареними, і всі вітаміни зберігаються у варених овочах.
Надія Грещук
Таким чином, цукровий буряк виключає їжу. А традиційні вінегрети? І оселедець у шубі. Салат з буряка, часнику та майонезу?
Роговий гарячий
Сирий буряк легко їсти! На відміну від картоплі
Халіда Махмутова
Так, можна їсти.
Влад Данко
Мені подобається сирий буряк, але не один. Я поєдную його з морквою, бананами та яблуками. Смачно. Це квашена капуста з морквою та буряком. Клас теж.
Міс л
лера кохання
Тетяна Висоцька
Зробіть салат із сирого буряка, який називається «маленька щітка».
Галина Смирнова
Буряк добре поєднується з петрушкою.
Альберт Еналієв
Десь я чув, що сік цукрових буряків слід використовувати у формі, розведеній водою.
zhenia83
Головна особливість буряка полягає в тому, що вони зберігають всі корисні речовини навіть у варінні.
Буряк проти високого кров’яного тиску. Живи добре! Фрагмент випуску від 30.11.2017
Живи добре!
"Живи здорово!" - Олена Малишева, програма визнаного медичного експерта, о.
відео
Енциклопедія: нові картки
Свідоцтво про реєстрацію носія El N FS 77-35917 3.3.2009 Будь-яке копіювання, копіювання, обробка або подальше розповсюдження матеріалів з www.vokrug.tv заборонено без письмового дозволу ТОВ «Вокруг Круг».
ТОВ "Навколо телевізора", 2009-2019. Всі права захищені. Для дітей старше 16 років. Дизайн - Coalla.
Живи добре!
Справжня їжа. Буряк. Живи добре! Фрагмент випуску - від 02.10.2016
Вбудувати відео-код
налаштування
Програвач запускається автоматично (якщо це технічно можливо), коли він відображається на сторінці
Розмір програвача автоматично підлаштовується під розмір блоку сторінки. Співвідношення сторін - 16 × 9
Програвач відтворює відео у списку відтворення після відтворення вибраного відео.
Борщ, вінегрет, часниковий буряк, майонез та волоські горіхи - ці страви готують із вареного буряка. "Жити здорово!" Експерт з’ясуйте, чи залишається щось у цукровому буряку після термічної обробки та наскільки корисні сирий буряк та буряковий сік.
Будьте обережні з цим
Найпопулярніший
рекомендується
Останні оновлення
Моя передплата:
Пряма трансляція трансляції в Інтернеті без згоди категорично заборонена.
Трансляція можлива лише при використанні системи онлайн-трансляції програвача та першого каналу.
Заявка на організацію трансляції.
Фон першого каналу тел. +7 (495) 617-73-87
Програма "Жити здорово" від 11 березня 2017 року: Захисники продуктів. Буряк проти високого кров’яного тиску
Цукровий буряк містить велику кількість солі азотної кислоти.
Ця сіль, яка потрапляє в наш організм, перетворюється на оксид азоту, який допомагає судинам розширюватися і знижує артеріальний тиск.
Основа поваги. Вміст фолієвої кислоти
Фолієва кислота дуже необхідна людині, оскільки вона бере участь у процесі кровотворення.
Як вибрати?
Варто купувати буряк середнього розміру.
Кореневий буряк не може мати коріння або листя.
Як зберігати?
Зберігати буряк слід у прохолодному місці при температурі 0-5 ° С.
Як їсти?
Буряк потрібно їсти сирим.
Варена буряк має високий глікемічний індекс і високу калорійність.
Крім того, термічна обробка призводить до руйнування фолієвої кислоти та солей азоту, тому цей продукт не є корисним.
Салат із свіжого цукрового буряка можна приготувати наступним чином:
Програма "Жити здорово" від 07.03.2011: Продукти шахраї. Буряк дуже корисний?
Продукти - шахраї. Буряк дуже корисний?
Нас не обманюють. Приготування корисного салату з буряком.
Початок сюжету о 18:40
Тривалість сюжету: 17:40
Вставка: Про їжу
Ділянка: Продукти шахраїв. Корисний буряк?
справді?
Дата ефіру: 1 вересня 2011 р.
У минулому ми вважали наш цукровий буряк корисним овочем. Це справді так?
Буряк допомагає боротися з раком
Буряк вважається корисним продуктом. З одного боку, справді
це правильно. Містить вітамін С, фолієву кислоту, клітковину, антиоксиданти,
які борються з раком.
Пийте буряк при сечокам’яній хворобі
Цукровий буряк містить багато оксалатів, солей щавлевої кислоти. Надмірне споживання
цукровий буряк може призвести до утворення каменів у нирках. Крім того
варений буряк має високий глікемічний індекс, тобто збільшення
апетит.
П’єдестал пошани калорій
Як вибрати
Вживання в їжу бадилля буряка
Цукровий буряк повинен бути цілим, без тріщин і з верхівкою - це найкорисніше
частина цукрового буряка.
Як зберігати
Буряк приклеюємо, не доливаючи
Перед тим, як зберігати цукровий буряк, зріжте всі бадилля, помийте, обсушіть коренеплоди
- щоб в ньому не сиділи мікроби і цвіль. Тільки після цього
Ви можете помістити його у вакуумний бак і поставити в холодильник.
Як готувати
Їжте свіжий буряк
Можна приготувати салат з буряка. Свіжа морква та капуста,
цукровий буряк, овочі, розлита оливкова олія, лимонний сік.
Цей салат не дозволяє засвоювати велику кількість цукру з цукрових буряків. У коренеплодах
багато бруду, тому найкраще готувати їх у рукавичках.
Олена Малишева. Переваги та недоліки соку цукрових буряків
У цьому випуску "Жити - це чудово!" Дізнайтеся переваги бурякового соку разом з Оленою Малишевою.
Підпишіться на "Живи здорово!" - https://www.youtube.com/channel/UCDFu23EzyZMVGvify__5ndw?sub_confirmation=1
Сік цукрових буряків містить:
- Вітамін А, який бере участь у синтезі родопсину - зорового пігменту сітківки;
- вітамін С, який забезпечує еластичність шкіри та судин;
- фолієва кислота, яка бере участь у процесі кровотворення.
Сік цукрових буряків містить оксид азоту, який сприяє розширенню судин. Вживання соку цукрових буряків призводить до зниження артеріального тиску. Сік цукрових буряків містить у 10 разів більше оксидів азоту, ніж помідори, і в 2,5 рази більше, ніж сік моркви.
Як вибрати?
Для приготування свіжовичавленого соку вибирайте буряк середнього розміру без зовнішніх пошкоджень. Великий цукровий буряк, зазвичай кормовий, менш соковитий.
Як зберігати?
Очистіть буряк від землі, зріжте верхівку і зберігайте в холодильнику.
Свіжовичавлений сік цукрових буряків зберігати не слід.
Як користуватись?
Щодня вживайте 1-2 склянки свіжого бурякового соку.
Відео Олена Малишева. Користь і шкода каналу соку цукрових буряків Олена Малишева
Захистіть картоплю та буряк від Малишевої
Дієта непроста. Навіть якщо ми вирішили плюнути на всі поради подруг щодо того, як схуднути і що ми думаємо про програми Малахова та дотримуємося більш раціональної та збалансованої дієти, все одно виникає багато питань.
Популярні останнім часом дієти, особливо доктор Малишева, виключають цукор і крохмаль, включаючи картоплю, буряк і моркву. Але ми повинні розуміти, що рекомендація Малишевої - це широко розрекламований телевізійний проект, завданням якого є якомога більший вплив на глядача. Він також висловлює власну думку. Скільки ми живемо на цій землі? І чи були вони здоровими, навіть якби картопля століттями вважалася головним продуктом нашої їжі? За радянського режиму білоруси займали одне з перших місць у Союзі за довголіття. Якщо ми дійсно хочемо очолити владу, варена або смажена картопля входить до списку дозволених продуктів харчування у більшості дієт США. Це одне з перших місць серед продуктів - він містить джерела калію, вітамінів, крохмалю та клітковини, необхідних для функціонування організму. Картопля по суті ближче за хімічним складом до бобових!
Що стосується крохмалю, то, за науковими даними, в рису - 70 г крохмалю на 100 г, а в картоплі - лише 17. Однак рис вважається дієтичним продуктом, і ми обмежуємо картоплю. Ми із задоволенням їмо модні суші, не замислюючись про те, скільки крохмалю. Так, крохмаль буває різним - добре засвоюється і повільно засвоюється. Каша «Геркулес» вважається дуже корисною, але в підсумку вона містить 55% крохмалю! Ось чому він слизовий. Крохмаль з вівсянки засвоюється повільніше, ніж картопля, але його майже втричі більше! У Білорусі, де картопля є основою національної кухні, і існує так багато продуктів, на основі яких нерозумно відвертати людей від картоплі.
Візьміть Італію - ви їсте макарони (штучно створені, це насправді продукт) і рекламуєте свою національну кухню всьому світу. Ми добровільно відмовляємось від натуральних продуктів, щоб встановлювати їх зовні. У багатьох є свої особливості. Наприклад, морська риба
і морепродукти - серед сильних алергенів. За даними ВООЗ, наш чоловік може їсти 400 г на тиждень, не завдаючи шкоди морській рибі і навіть 1,5 кг білоруської річкової риби. Загалом, кожен продукт має свій верхній рівень споживання, тобто найкорисніша кількість, засвоюється і не викликає побічних ефектів. Однак це рідко враховується при споживанні рекламованої продукції.
Що стосується хворих і моркви, якими хворіють сьогодні, то це такі ж традиційні білоруські продукти, як і картопля. Всі ми знаємо дієту Монтіньяк. Суть в тому, що існують продукти, що містять велику кількість простих цукрів, які швидко засвоюються і викликають підвищення рівня цукру в крові. Такі продукти повинні бути обмежені - і ця ідея активно використовується дієтами, зокрема Малишевим. Морква та буряк належать до цієї категорії, оскільки ці коренеплоди містять велику кількість клітковини та пектину.
все тіло низько. Буряк і морква містять велику кількість вітамінів і мікроелементів. Пектини адсорбують токсини, сприяючи очищенню організму, крім клітковини, позитивно впливають на діяльність кишечника. Вітаміни, мінерали та біофлавоноїди, з яких складається буряк та морква, захищають клітини шкіри від передчасного старіння, зміцнюють судини та омолоджують організм. І якщо ми хочемо свіжої, еластичної шкіри, нам потрібні ці корені! Корисні інгредієнти моркви та буряка стійкі до нагрівання, тому в приготованому і на пару ці продукти зберігають свої властивості. Необхідно обмежити буряк лише діабетиками - і тоді мова не йде про його виключення.
ЖЖ. Ю. Дорофєєва
Олена Малишева. Переваги та недоліки соку цукрових буряків
У цьому випуску "Жити - це чудово!" З Оленою Малишевою ви дізнаєтесь:
Сік цукрових буряків - не найпоширеніший напій на нашому столі, проте він має унікальні властивості.
Що саме - ви дізнаєтесь з нашої програми, і вони можуть відрізнятися від соку цукрових буряків.
Підпишіться на "Живи здорово!" - esreporter.com/block-UC2JX9TtMLWfyb2Vt3zmiHxg
Анна Шимко Хейс 2 р
Я не люблю буряк, але, як виявляється, це настільки корисно, що я ненароком змушую себе пити сік цукрового буряка.
У Таміли 2 роки
Я навіть не знав про таку велику користь буряка!
Світлана Попенко Hace 2 рік тому
Я ніколи не знав, що сік цукрових буряків знижує тиск. Цікаво, що самі буряки її зменшують, інакше тиск і так такий низький. Але помада зазвичай цікава, доводиться пробувати, готувати нічого складного.
Зіграйте хес з двох років
У мене постійний тиск, для мене це була дуже корисна інформація. Я не знав про дії соку цукрових буряків.
Vitalina M Hace 2 р
Моя бабуся щодня п’є напої з цукрових буряків, і її вчили пити. І справді, завдяки йому, тіло дякує.
ТВОРЧИЙ ХЛОПЧИК Hace 2 anños
Що знижує тиск, відомо давно. Але те, що це сприяє наполегливості. тоді, як і я, - це не зовсім правильний висновок.
Джулія Фролова Hace 2 рік тому
Я люблю буряк, знаю, що він корисний і багато вітамінів. Я знаю, що сік також містить органічні кислоти, які діють і зміцнюють імунну систему. Диво-овочі.
Михайло Прядко Hace 2 ans
Бабуся щодня бореться з високим кров'яним тиском, соком цукрових буряків. Зниження артеріального тиску краще, ніж будь-який гіпотензивний препарат.
Inna Rogacheva Hace 2 рік тому
Дивно, але вони нічого не сказали про протипоказання. Я читав, що порожній шлунково-буряковий сік може бути дуже небезпечним. Особливо при захворюваннях шлунка. Я зазвичай дуже люблю буряк. Близько двох років тому я пробував бурякові чіпси в Литві - досі пам’ятаю! Шалено смачно!
- Комбіновані вітаміни Магній В6, 50 шт., Ютавіт
- Які вітаміни краще проти варикозу Що таке варикозне розширення вен і хто ризикує для його розвитку
- Які дієтичні добавки слід приймати під час дієти 3 помилкові уявлення про ефект схуднення вітамінів -
- Омега 3-6-9 - Вітаміни - BioTechUSA
- Основні вітаміни для схуднення та активізації обміну речовин - Куффер