Незважаючи на те, що ми любимо фарширований перець, ми, можливо, ще щось про це не знали: наша улюблена угорська страва не угорського, а турецького походження. Звичайно, це не змінює того факту, що коли мама кладе його на стіл у обідній вихідний день, наші очі одразу сяють. Ось найсмачніший і найбагатший рецепт.
Фарширований перець
Інгредієнти для томатного соусу:
- 2 столові ложки борошна
- 2 столові ложки олії
- 1 л томатного соусу
- 1 л води
- 1 чайна ложка червоного перцю
- сіль, перець, цукор за смаком
Інгредієнти для начинки:
- 5-6 перців
- 450 г свинячого фаршу
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 2-3 зубчики часнику, подрібнені
- 80 г рису
- 2 яйця
- олія
- 2 стебла петрушки, подрібнені
- 1 чайна ложка червоного перцю
- 1 чайна ложка майорану
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
Обсмажте цибулю і часник на невеликій кількості олії, а потім змішайте зі свининою, рисом і збитими яйцями.
Додайте сіль і перець за смаком, червоний перець, майоран і петрушку, після чого працюйте разом.
Помістіть у холодильник і дайте постояти годину, щоб аромати добре змішалися.
Помийте перець і видаліть грудочки.
У більшій мисці зробіть ривок з борошна та олії.
Додайте 1 чайну ложку червоного перцю, потім залийте 1 літром води, томатним соусом, остаточно зацукрованим, соленим і перцем за смаком.
Почніть тушкувати на повільному вогні, наповнюючи перець.
З решти начинки можна зробити котлети, додати їх до томатного соусу разом з перцем, як тільки вони закиплять.
Важливо, щоб соус постійно покривав перець.
Накрийте кришкою і кип’ятіть 50 хвилин з зворотним холодильником.
- Святкова основна страва з індичої грудки з начинкою з чорносливу, загорнутого в бекон, лише за 15 хвилин роботи - Рецепт
- Аранчіні, італійські фаршировані рисові кульки - рецепт RecipeHunter
- Рецепт рибного супу Баджа та калорійність
- Найпростіший рецепт булгура з овочами - Салатна фабрика
- 15 найпростіших рецептів крему з печива та тортів у різноманітній сільській місцевості букета