Крем Halikra був, мабуть, найпершою рибною стравою - якщо я можу це так назвати - яку я скуштував у своєму житті. У дитинстві він часто був присутній за святковим столом для закусок, і я любив його вже тоді. Його приготування просте, майже незнищенне, кінцевий результат - справжня фірма, страва для гурманів, яку я досі наважуюся подавати на зустрічах друзів.
Інгредієнти:
3-4 столові ложки яєць річкової риби (короп, буса, сом, щука або форель)
1 невелика головка цибулини, натерта на тертці
1 невеликий лимонний сік
смачна морська сіль
свіжомеленого перцю
півтора-пів дл олії
Кінцевим результатом є желатиновий вібруючий крем, який я можу подавати різними способами: у маленькій скляній мисочці, прикрашеній чорними оливками та тонкими кільцями лимона, я можу наповнити його свіжим перцем або помідорами, але я також можу зробити і вечірні закуски з іт. цибуля-цибуля з зеленню, ягідка капри, чорні оливки вдвічі, скибочки лимона. Найприємніше із сухим шампанським:-)
Якщо в улові свіжої риби багато яєць, і я не хочу робити їх відразу, їх можна заморозити, посолити, пакетувати з 3-4 столовими ложками на одну порцію і насолоджуватися змішуванням із вершками за тижні.
- 7 божественних страв, якщо ви сидите на палеолітичній дієті - рецепт Femina
- 7 божественних грибних страв, які неможливо зіпсувати - Рецепт Феміна
- 7 дуже нездорових літніх продуктів, які багато мам все ще дають своїм дітям - Чому вони небезпечні Дитина
- 8 божественних супів з невеликою кількістю калорій - рецепт Femina
- 7 божественних вин, які найкраще падають навесні - ми пропонуємо не просто троянду - рецепт Femina