- Додому
- Про нас
- Про нас
- Гарантія якості
- Історія APROXIMA
- Застосування Апроксима
- Послуги
- Гастро
- Кейтеринг
- Вендінг
- Новини
- Блог
- Зв'язок
Поєднання помідорів, свіжого базиліка, часнику та моцарели є невід’ємною частиною типових смаків Середземномор’я, літа та свят. Ці інгредієнти так добре поєднуються, що, вибравши будь-який з них, ви точно не зіпсуєте жодного обіду чи вечері та не розчаруєте своїх гостей.
Для приготування найкраще використовувати свіжий базилік, який можна дуже легко вирощувати на кухні біля вікна і підбирати щодня, адже нові пагони ростуть дуже швидко. Тільки не забудьте регулярно поливати його.
Інгредієнти на 4 порції:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина дрібно нарізана
- 4 зубчики часнику
- 1,6 кг стиглих помідорів, відпарених, очищених і нарізаних скибочками (або консервованих нарізаних помідорів)
- листя базиліку
- сіль, перець
- винний оцет, цукор для приправи
- 500 г макаронних виробів
- 200 г моцарели
Спосіб приготування:
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю до м’якості. Додайте нарізаний тонкими скибочками часник, помідори і трохи води. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 20 хвилин. Потім змішайте соус. Порвіть листя базиліка і покладіть на сковороду. Посоліть суміш, приправте її і додайте винний оцет і цукор за смаком.
Зварити макарони і змішати з половиною томатного соусу.
Протріть форму для запікання оливковою олією, влийте в неї шар зварених макаронних виробів. Полийте інший соус макаронами, а зверху покладіть скибочки моцарели. Ми шаруємо все так само, і в підсумку отримуємо моцарелу. Випікайте приблизно 15-20 хвилин при 180 градусах.
Коментар дієтолога:
Моцарела - дуже цінний сир, який забезпечує організм великою кількістю кальцію, важливого для кісток і зубів. Під час приготування їжі важливо використовувати тільки стиглі помідори. Принцип полягає в тому, що чим червоніший помідор, тим він здоровіший. Помідори містять велику кількість вітамінів (С, калій, фолієва кислота, вітамін К, D, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В12) та мінерали (кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець та селен). Не забудьте додати овочевий салат до наступного прийому їжі.