допомогою

Маракуйя та його характеристика

Маракуйя, або навіть маракуя - це плід плетистої рослини. Вони є плід розміром з яйце забарвлений в жовтий або фіолетовий, залежно від сорту. Всередині солодка м’якоть, повна чорних ядер, оточена желеподібною масою. М'якоть маракуї нагадує м'якоть манго або ананаса.

Походження пристрасне

Ця тропічна рослина, що походить з Росії Центральна та Південна Америка, де він раніше використовувався як корм для тварин у цих районах. В Європу він потрапив завдяки іспанським колонізаторам, які використовували в якості листя маракуї відвар при порушеннях сну. Його англійське позначення Маракуйя, тобто плід Страстей походить від іспанських місіонерів, які були впевнені, що ці плоди є символами Страстей Христових. В даний час його найбільше вирощують в Австралії, Кенії та Південній Африці.

Поживний склад є пристрасним

Вода становить до третини об’єму плодів. Містить 100 грам 13% цукру, в якому присутні сахароза, фруктоза та глюкоза. Тільки деякі фрукти містять білок, але маракуйя містить 2,2% білка, що робить його дуже поживним компонентом раціону. Також він містить велику кількість заліза - в 100 грамах міститься 1,6 мг заліза. Важче засвоюється саме залізо рослинного походження, але завдяки наявному вітаміну С це не проблема. До третини вмісту складаються з розчинних речовин, таких як пектин і клітковина. Крім вітаміну С, він також містить А, В2, В6, Е та фолієву кислоту. Мінералами є кальцій, фосфор, магній, калій, натрій, цинк та згадане залізо.

Цілющий ефект та користь для здоров’я від споживання маракуї

Маракуйя успішно усуває анемію, завдяки вмісту заліза та вітаміну С. Надає седативний ефект, заспокоює тривогу, стрес і напругу. Завдяки клітковині він допомагає боротися із запорами та регулює перистальтику кишечника. Це забезпечує здорові очі a зміцнює імунітет. Він також використовується в дерматології, оскільки покращує стан шкіри та здоров’я волосся. Усуває запалення сечовивідних шляхів, має сечогінні властивості і підвищує лібідо. У Південній Америці сік маракуї лікує гіперактивних дітей, істерію, епілептичні напади або головний біль.

Маракуйя та вирощування

Маракуйя можна вирощувати в квартирах або зимових садах. Йому підходить важка глиниста земля із саду. Щороку ми переносимо його у більший вазон (від 3 до 5 см). При нестачі поживних речовин листя опадає і жовтіє, тому удобрювати його слід кожні 14 днів. Маракуйя не любить воду в коренях, а росу, що потрібно робити регулярно. Взимку рослина витримує температуру від 5-10 градусів, але потребує достатньої кількості світла і схильна до шкідників.

Вживання маракуї

Маракуйя в основному використовується для соку в соках. Її желеподібну плоть часто використовують до варення та варення. Найкраще вживати фрукти, які мають зморшкувату шкірку, оскільки волога перейшла з неї в м’якоть. Використовується до йогурти, десерти, морозиво або екзотичні заправки. Також використовуються листя, які діють як заспокійливий тонік і одночасно оздоровлюють серце. У Бразилії готують із маракуї сироп, який лікує астму та респіраторні захворювання.