Транс-жирні кислоти належать до ненасичених жирів. Вони в природі містяться в невеликих кількостях у м’ясі або молочних продуктах. Ці речовини не є проблемою для нашого здоров’я, навіть якщо наш організм у них не потребує. Однак це не стосується їх аналогів, що виробляються промисловим способом.

майже

Спочатку маргарин розроблявся як корм, після чого індиків слід було швидко додавати. Натомість він їх убив. Однак інвестори, які вклали багато грошей на дослідження, вимагали повернення своїх інвестицій. І ось жовтий барвник та аромат стали частиною спочатку білої маси без смаку та запаху і потрапили на полиці магазинів як нібито здоровіший варіант масла.

Хоча маргарин має таку ж кількість калорій, як масло, він містить менше насичених жирів. У деяких його видах присутній понад 50 відсотків транс-жирних кислот. За даними Гарвардського медичного дослідження, їх споживання може збільшити частоту серцевих захворювань до 53 відсотків. Вони підвищують рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ, одночасно знижуючи корисний.

При їх регулярному споживанні ризик онкологічних захворювань зростає приблизно в п’ять разів. Вони знижують імунітет, але також, наприклад, реакцію організму на інсулін. Тому медичні працівники рекомендують обмежити споживання до незначних кількостей.

Трансжири просто не є природними для нашого організму, вони не можуть перетравлювати та споживати їх у вигляді енергії, але не можуть їх правильно виводити. Вони накопичуються в ньому і буквально прилипають до клітин.

Артерії закупорюються, кількість жиру в печінці зростає, і нічого не можна зробити незалежно від фізичних навантажень. Існує ризик інсульту, інфаркту, печінкової недостатності або різних онкологічних захворювань. Маргарин не відчуває смаку комах, навіть через роки він не руйнується, а також уникає грибків та інших мікроорганізмів.

Маргарину не вистачає лише однієї молекули, щоб стати 100% пластикою. Якби ми додали згадану молекулу до маргарину, вона практично перетворилася б на пластикову упаковку, в якій вона продається ...