Пригоди та нещасні випадки жінки Малаги, закоханої у кулінарію.

Маринована філе смакота.

(Рецепт маринованої філе)

Здається, Різдво вже не закінчилося. Нарешті. Яка перерва від бенкетів і від нових бенкетів, від нуги і ще нуги. Хоча я повинен визнати, що в моїй дерев’яній шафі все ще є шматочок домашнього печива та шоколадної нуги, тобто зроблений сервером ... і спокуса дуже сильна ... вона кличе мене з дня на день день, хоча, завдяки своїй залізній волі, я навіть не дивлюсь на них ... Я косо біля них і натомість беру соєвий та житній хліб ...

смачна

Для шоколатьє, шоколадіда, божевільного від шоколаду, як я, ви можете собі уявити, як це мати його так близько і подумати: "операція бікіні", "операція бікіні", "операція бікіні" ...... що соромно не. Але я повинен сказати вам одне: за трохи солодкого ми п’ємо АБСОЛЮТНО НІЧОГО, що з нами трапляється. Це життя потрібно жити, а не рахувати калорії (як відома реклама знаменитого низькокалорійного майонезу) ... і, трохи попрацювавши, немає жодного папуги, який може нам протистояти ... Запевняю вас ...

Сьогоднішній рецепт - результат кількох годин мацерації. М’ясо філе або будь-який інший вид значно покращується, якщо ми даємо йому маринуватися протягом ночі в холодильнику. Аромати змішуються, і ми отримуємо його ніжним і дуже соковитим. Мій маринад дуже простий і водночас дуже смачний. Крім того, вам слід подумати, що згодом м’ясо смажать на грилі та супроводжують салатом, таким ідеальним для цих днів детоксикації надлишків….?

Маринована свиняча вирізка "смачна":

Інгредієнти (для 2 осіб):

  • 1 філе.
  • 2 зубчики часнику, нарізані невеликими шматочками або прокладені через часникодавку.
  • 1 столова ложка материнки.
  • 1 столова ложка солодкої або гарячої паприки.
  • 1 чайна ложка меленого перцю.
  • 2 столові ложки соєвого соусу.
  • Оливкова олія.
  • Сіль за смаком.

Підготовка:

Напередодні ввечері ми розрізали нашу філе на медальйони, клали їх у скляний посуд або миску і включали всі інгредієнти, змішували та поливали хорошим струменем оливкової олії.

Накриваємо поліетиленовою плівкою і залишаємо в холодильнику на ніч, до готовності.

Розігрійте сковороду або сковороду з парою ложок олії, трохи злийте м’ясо і зробіть медальйони на грилі до золотистої скоринки.

Ми можемо супроводжувати смачним зеленим салатом.

Завтра великий день. Завтра ти дізнаєшся, що ми готували в Ла-Кочіна-де-Інма ... ти готовий?.