У сьогоднішню страву ми включили соєвий соус, і ви повинні знати, що він замінює сіль, оскільки містить натрій, підвищує смак їжі, забезпечуючи нас поживними речовинами. Він ідеально підходить для приготування з овочів, супів та соусів.
Інгредієнти для 4 осіб)
4 курячі стегна без кісток зі шкірою
2 столові ложки оливкової олії
250 гр довгого рису
1 велика цибулина
сіль і перець
Інгредієнти для маринаду:
5 столових ложок соєвого соусу
1 чайна ложка меленого імбиру
2 столові ложки сухого білого вина
5 щіпок цукрової пудри.
підготовка:
Перше, що потрібно - приготувати маринад принаймні за 3-4 години до цього, якщо він може бути довшим, тим смачнішою буде курка. Змішуємо соєвий соус з імбиром, білим вином та цукром.
У джерело ми поміщаємо курячі стегна, роблячи розріз, щоб вони краще взяли маринад, і заливаємо маринадом зверху, перевертаючи їх так, щоб вони були вологими з обох боків. Ми зберігаємо в холодильнику 3 або 4 години або більше.
У сковороду ми ставимо олію, щоб нагрітись на сильному вогні, і додаємо курячі стегна, підрум’янюючи їх на 2 або 3 хвилини з обох сторін, потім зменшуємо вогонь і, накривши сковороду, даємо варити ще 5 хвилин з кожного боку.
Поки ми ставимо варити рис у киплячу воду з сіллю.
Цибулю очищаємо від шкірки, нарізаємо скибочками і додаємо на сковороду, курячі стегенця вже приготовані. Додайте маринад і поставте все на сильний вогонь на 3 хвилини, не припиняючи руху.
Рис подаємо окремо від курячих стегон.