Асоціація представників національних інтересів дрібних виробників та постачальників послуг
П’ятниця, 7 лютого 2014 року
Декрет 52/2010 Міністерства сільського господарства та розвитку сільських територій описує в розділі 6 спосіб маркування дрібної продукції, але якщо дрібний виробник продає вироблену ним їжу в упакованому вигляді закладу роздрібної торгівлі чи громадського харчування, декрет 19/2004 про маркування харчових продуктів. (II. 26.) Декрет FVM-ESzCsM-GKM. Зараз ми надамо вказівки щодо цих загальних правил.
Шаблони етикеток можна завантажити внизу статті, на яку зв’язано.
Назва або доповнення до назви має стосуватися фізичного стану або обробки їжі (наприклад, у порошкоподібній, ліофілізованої, швидкозамороженій, концентрованій, копченій, "опроміненій" або "обробленій іонізуючим випромінюванням", "в газонепроникна упаковка ").
Перелік інгредієнтів необов’язковий для наступних продуктів:
(a) свіжі фрукти та овочі, включаючи картоплю, яка не була очищена, нарізана чи оброблена іншим чином,
(b) газована вода, для якої оголошено додавання вуглекислого газу,
(c) ферментований оцет, приготований лише з однієї речовини або до якого не додано жодної іншої речовини,
(г) сир, масло, кисле молоко та вершкові продукти, за умови, що жодна речовина, крім кухонної солі, не використовувалась для виробництва сировини, ферментів, культури мікробів та сирів, крім свіжого та сипучого сиру,
(д) харчові продукти, що складаються з однієї сировини, назва якої збігається з назвою використовуваної речовини або природа використовуваної речовини, може бути чітко визначена.
АРОМАТОРИ ТА АЛЕРГЕНИ:
Назва ароматизаторів у списку інгредієнтів (Додаток 3)
1. "Ароматизатор (и) диму" або назва харчового продукту, групи продуктів харчування або вихідного матеріалу, з якого походить ароматизатор диму (наприклад: "ароматизатор диму з деревини бука"), якщо ароматичний компонент визначений у статті 3 ( 2) (f) Регламенту (ЄС) No 1334/2008 Він містить аромати, визначені в пункті 1, і надає їжі димчастий смак.
2. Термін "натуральний" для опису або опису ароматизаторів може використовуватися лише в тому випадку, якщо ароматизатор відповідає статті 16 Регламенту (ЄС) № 1334/2008.
3. Хінін або кофеїн, що використовуються як ароматизатор при приготуванні або приготуванні харчових продуктів, зазначаються поіменно у списку інгредієнтів безпосередньо після слова „ароматизатор”.
3.1. Напої, виготовлені з концентрату або порошку напою або призначені для безпосереднього вживання без модифікацій і містять понад 150 мг/л кофеїну з будь-якого джерела, повинні мати попередження "Високий вміст кофеїну" в тому самому полі зору, що і назва. Вміст кофеїну, виражений у мг/100 мл, повинен бути вказаний у дужках після попередження.
3.2. Щодо кави та чайних напоїв або напоїв, що містять каву або чайний концентрат, назва яких включає слово "кава" або "чай", див. 4.1. не застосовується.
4. "Ароматизатор (и)" або більш конкретна назва або опис ароматизатора, якщо ароматизуючий інгредієнт наданий Європейським Парламентом та Радою щодо ароматизаторів та деяких харчових інгредієнтів зі смаковими властивостями для використання в харчових продуктах та на них та Директива Ради Регламенти 1601/91/ЄЕС (ЄС) No 2232/96 та (ЄС) No 110/2008 та Регламент (ЄС) No 1334/2008 від 16 грудня 2008 року про внесення змін до Директиви 2000/13/ЄС (далі - Регламент (ЄС) No 1334/2008), що містить ароматизатори, як визначено у статті 3 (2) (b) - (h), беручи до уваги.
Алергенні інгредієнти (Додаток 4 до Спільного указу 19/2004 (II. 26.) FVM-ESzCsM-GKM)
Список речовин, які слід вказати, за винятком, при посиланні на Додаток 4
1. Зернові культури, що містять клейковину (пшениця, жито, ячмінь, овес, спельта, пшениця камуту або їх гібриди) та продукти з них, крім
(а) Глюкозний сироп, виготовлений із пшениці, включаючи декстрозу (*),
(b) мальтодекстрин із пшениці (*),
(c) глюкозний сироп, виготовлений з ячменю,
(d) крупи, з яких дистилят або етиловий спирт сільськогосподарського походження використовується для виготовлення спиртних напоїв та інших алкогольних напоїв.
2. Ракоподібні та продукти з них.
3. Яйця та яєчні продукти.
4. Риба та рибні продукти, крім
(а) рибний клей, що використовується як носій для вітамінів або каротиноїдів,
(b) рибний клей та сечовий міхур, що використовуються для освітлення пива та вина.
5. Арахіс та продукти з нього.
6. Соя та продукти з неї, крім
(а) Рафінована соєва олія та жир (*),
(b) природні змішані токофероли із сої (E 306), природний D-альфа-токоферол, природний D-альфа-токоферол ацетат, природний D-альфа-токоферол сукцинат,
(c) фітостерини та ефіри фітостерину з рослинної олії сої,
(d) ефір фітостанолу, отриманий із стеринів, отриманих з рослинної олії сої.
7. Молоко та продукти з нього (включаючи лактозу), крім
(а) сироватка, з якої дистилят або етиловий спирт сільськогосподарського походження використовується для виготовлення спиртних напоїв та інших алкогольних напоїв,
б) лактит.
8. Горіхи, тобто мигдаль (Amygdalus communis L.), фундук (Corylus avellana), волоські горіхи (Juglans regia), кешью (Anacardium occidentale), пекан (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), бразильські горіхи (Bertholletia excelsa), фісташки (Pistacia vera), горіхи макадамії та горіхи Квінсленд (Macadamia ternifolia) та продукти з них, крім
(а) горіхи, з яких дистилят або етиловий спирт сільськогосподарського походження використовується для виготовлення спиртних напоїв та інших алкогольних напоїв.
9. Селера та продукти з неї.
10. Гірчиця та продукти з неї.
11. Насіння кунжуту та продукти з нього.
12. Двоокис сірки та сульфіти при концентраціях більше 10 мг/кг та 10 мг/літр, виражених як SO2.
13. Люпин та продукти з нього.
14. Молюски та продукти з них.
Кількісне зазначення інгредієнтів є обов’язковим, якщо інгредієнт або група інгредієнтів
(а) з'являється в назві їжі або споживач зазвичай асоціює з цією назвою,
(b) наголошується на маркуванні словами, малюнками чи графіками, або
(c) є основною характеристикою їжі та відрізняє її від продуктів харчування, які можуть бути сплутані через їх назву чи зовнішній вигляд;.
Зібрані гриби можна продавати лише з дозволу спеціаліста-інспектора. Дозвіл повинен бути виставлений на видному місці.
ЯЙЦЯ: Невеликий виробник, який утримує на своєму господарстві не більше 50 курей-несучок, не повинен вказувати на яйцях, вироблених ним і доставлених додому до кінцевого споживача на місцевому ринку в межах його господарства або регіону (40 км; округ та Будапешт).
код, що містить його відмітний номер (тип холдингу, код країни, холдинг, виробник), якщо в ньому вказується його назва та адреса у місці продажу. В іншому випадку яйця можуть продаватися з кодом виробника відповідно до Регламенту (ЄС) No 1234/2007 (Регламент (ЄС) № 589/2008).
МОЛОКО, маркування молочних продуктів:
У разі продажу сирого молока або необроблених молоком продуктів, виготовлених із сирого молока, місце продажу повинно бути чітко видимим та чітко пов’язаним з продуктом.
вказувати "сире молоко, яке можна вживати після кипіння" або "виготовлене з сирого молока", може ввести в оману).
Наш путівник був підготовлений від імені Védegylet Egyesület в рамках тендеру «Швейцарські та угорські НУО на підтримку автономного місцевого економічного розвитку».