здоровим
Спортивне харчування - це набір дієтичних та гідратаційних рекомендацій, рекомендованих елітним спортсменам та тренованим спортсменам-рекреаторам, який багато в чому не відрізняється від рекомендацій здорового харчування.

Концепція спортивного харчування налічує лише кілька десятиліть, починаючи з Сполучених Штатів, а потім поширюючись по всьому світу. Це стало більш-менш відомим в Угорщині лише кілька років тому, хоча розвиток консультацій з питань харчування для перших елітних спортсменів розпочався у 1998 році в дослідницькому відділенні спортивної лікарні. У той час навіть більшість тренерів не усвідомлювали ролі правильного харчування у регенерації, зміцненні імунітету та підвищенні працездатності.

У наш час все більше тренерів беруть на себе літературу і, окрім вибору правильних тренувань, вони також звертають увагу на нові тенденції харчування та заміни рідини. Звичайно, не тільки в елітних видах спорту, але і в активних видах спорту, важливо пристосувати харчування та споживання рідини до тренувань.

Спортивне харчування за визначенням є активним і відповідно. Містить рекомендації щодо харчування та споживання рідини спортсменами-конкурентами з метою розробки оптимального, персоналізованого харчування та заміщення рідини для максимальної фізичної працездатності та адекватної регенерації.

Результати кількох наукових досліджень показали, що неадекватне харчування та споживання рідини може суттєво знизити спортивні показники та затримати процеси регенерації організму. Це може призвести до авітамінозу, судом ніг, м’язової лихоманки, яка не хоче проходити, респіраторних інфекцій та підвищеної вразливості.

Основні рекомендації щодо спортивного харчування мало чим відрізняються від рекомендацій щодо здорового харчування, останні з яких останнім часом можуть бути охарактеризовані моделлю піраміди 2008 року, опублікованою Гарвардським університетом.

В основі піраміди лежать регулярні фізичні вправи та постійний контроль ваги, що є само собою зрозумілим для активних спортсменів. На наступному рівні - оливкова олія, овочі, фрукти та зернові, що приблизно відображає їх значення.

Над рівнем злаків та зелені знаходяться риба, морські їжаки, соя, боби та олійні культури, що мають спільний сприятливий жирнокислотний склад. До здорових масел відноситься оливкова олія, але, звичайно, омега-3 жирні кислоти (риба, лляне насіння, волоські горіхи) також відіграють корисну роль.

Соя має сприятливо високий вміст білка, крім низького вмісту жиру, а олійні насіння є багатим джерелом калію. На наступному рівні нам потрібні молочні продукти приблизно в менших кількостях. Потім на вершині піраміди - м’ясо та солодощі, які рідко потрібно приймати.

Спортивне харчування також спирається на рекомендації останньої піраміди, в якій важливе значення мають різноманітність, помірність, належне співвідношення білок/жир/вуглеводи та енергетичний баланс. Однак він приділяє більше уваги гідратації, підлуговуванню, забезпеченню вуглеводами та посиленню регенерації. Він також вважає важливим характер спорту, а також поточний етап, якість та індивідуальні особливості підготовки.

Існує ряд умов для досягнення пікової працездатності, одна з яких полягає у складі тіла, тобто формуванні правильного співвідношення м’язів та жиру. Поміркуйте, скільки є любителів активного відпочинку спортсменів, які мають досить високу масу тіла та високий коефіцієнт жиру. При свідомому та правильному харчуванні зайві жирові прокладки відносно швидко зникають.

Пропозиції, прийняті на сьогоднішній день, були викладені у спільній резолюції Американського товариства спортивної медицини та Канадсько-американської дієтичної асоціації у 2000 р., Яка включає низку глав.