У випадку столових підсолоджувачів, що містять підсолоджувач, отриманий з рослин Stevia Rebaudiana Bertoni, тобто підсолоджувач Е 960 глікозиди стевіолу, необхідно вказати відповідну добавку у складі продукту відповідно до вимог законодавства про маркування харчових продуктів (тобто наказ Міністерства сільського господарства Словацької Республіки та Міністерства охорони здоров'я Словацької Республіки № 1187/2004 - 100, що регулює маркування харчових продуктів зі змінами) та усно за позначенням категорії та назвою або позначенням категорії та міжнародним кодом позначення (код E). Також слід зазначити інші використовувані харчові добавки. Водночас використовуваний підсолоджувач E 960 повинен відповідати вимогам специфікації, викладеної в Регламенті Комісії (ЄС) No 182/2011. 231/2012.
Вимоги до використання глікозидів стевіолу регулюються Регламентом Комісії (ЄС) № 1131/2011 від 11 листопада 2011 року про внесення змін до Додатку II до Регламенту (ЄС) No 882/2004 Європейського Парламенту та Ради 1333/2008 щодо глікозидів стевіолу.
Відповідно до Регламенту (ЄС) No У Регламенті (ЄС) № 1333/2008 про харчові добавки у випадку стільничного підсолоджувача повинно бути зазначено: „підсолоджувач настільний на основі. "У поєднанні з назвою підсолоджувача або підсолоджувачів, який він містить, в даному випадку" підсолоджувач на столі на основі глікозидів стевіолу "або, де це доречно, у поєднанні з назвою іншого дозволеного підсолоджувача, що використовується.
Визначення стільничного підсолоджувача наведено у ст. 3 пар. 2 g) Регламенту (ЄС) No 1333/2008 про харчові добавки.
У випадку з настільними підсолоджувачами неприпустимо використовувати в назві термін "цукор", оскільки відповідно до законодавчих вимог щодо маркування харчових продуктів (тобто указу, що регулює маркування харчових продуктів), харчові продукти повинні бути марковані таким чином. таким чином, що йому не приписують жодних ефектів чи властивостей, що вводить споживача в оману і одночасно повинно містити назву, що виражає його суть. Термін "цукор", згідно з визначенням, наведеним у наказі Міністерства сільського господарства Словацької Республіки № 1482/2009 - 100, який визначає обсяг заявки на поживність, спосіб декларування поживності та спосіб її розрахунку, включає всі моносахариди та дисахариди у продуктах харчування, що у випадку з настільними підсолоджувачами завдяки їх складу не зустрічається.
У Братиславі, 2 травня 2012 року
Підготував: MUDr. Катаріна Кромерова,
Відділ гігієни харчування, безпечності харчових продуктів та косметичних продуктів, ÚVZ SR