Наступні марокканський нут та суп із сочевиці насправді це ситна щільна їжа з одного страви, яка може бути чудовою в прохолодні, холодні дні. Здорова, гостра, але при цьому проста і дешева їжа на зиму.
Інгредієнти
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 невелика головка цибулини
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. Ложка згущених помідорів
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 ч. Ложка делікатного перцю
- Чверть чайної ложки меленої гвоздики
- 1 лавровий лист
- Півлітра овочевого супу
- 1 банка подрібнених помідорів
- 1 жменя листя коріандру
- 1 банка нуту
- 1 банка сочевиці
- Служити: Грецький йогурт (за бажанням), подрібнений лист коріандру
Підготовка
- Подрібніть цибулю і часник.
- Нагрійте олію на сковороді з товстим дном, повільно розм’якшуючи цибулю. Додайте часник, перемішуйте протягом 1 хвилини, потім додайте концентровані помідори, кмин, перець та гвоздику.
- Помішавши ще хвилину, залийте овочевий суп і консервовані помідори. Додати подрібнений коріандр, довести до кипіння і варити близько 15-20 хвилин у густому соусі.
- Зцідити нут і сочевицю і додати їх до соусу.
- Варити 20 хвилин, наполовину накривши кришкою, а потім відкривши.
- Перед подачею посипте подрібненим коріандром.
- Подавати теплим, можливо, з йогуртом (особливо, якщо він гострий).
Поради
- Подавати з лавашем або подібним пирогом.
- Ви можете зробити його більш пікантним, додавши щіпку сушеного чилі або подрібненого свіжого (з іншими спеціями одночасно).
- Оскільки їжа є веганською, вона також ідеально підходить для вегетаріанських дієт з детоксикацією.
- Марокканський суп з нуту та сочевиці також надзвичайно корисний для здоров’я, завдяки чому він чудово підходить для зміцнення імунітету, схуднення, дієти та здорового харчування (звичайно, споживаного з правильною випічкою) Навіть без чилі, воно також може бути ідеальною захисною їжею для дітей від доларів. Ще одна лимонна версія: гострий нут та суп із сочевиці >>