Понад 10 днів на всіх перших шпальтах газет говорилося про скандал, що розпочався в Китаї, про молоко та його похідні, шахрайсько забруднені МЕЛАМІНОМ; З першого моменту я спробував з'ясувати в цьому просторі наслідки, які вживання меламіну спричинило для здоров'я тих, хто його прийняв, але в жодній з токсикологічних файлів я не знайшов ефекту від прийому всередину, оскільки Хто міг подумати про змішування такого токсичного продукту в їжі, а особливо в дитячому молоці?. Ефекти від вдихання та контакту з продуктом впливають на працівників, які з ним працюють, але ніхто не вивчав наслідки прийому всередину.

отруєння

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) опублікували заяву, з якою можна ознайомитися за посиланням

26 вересня 2008 р. | ЖЕНЕВА/РИМ - Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) та Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) закликали постраждалі країни забезпечити харчову безпеку мільйонам немовлят після кризи, спричиненої забрудненням молока меламіном у Китаї . Ці дві організації також попросили бути обережними щодо можливого поширення заражених молочних продуктів.

Минулого року в США було виявлено, що вони імпортували корм, фальсифікований меламіном, з Китаю і використовувались для годівлі свиней та курей. Цей продукт також був знайдений у кормах для домашніх тварин. впливає на здоров'я цих тварин і виявив, що це спричинило утворення каменів у нирках

Я не хочу входити сюди, щоб сказати, що я думаю про жадібність, яка веде до роздумів про економічну вигоду і не здригається перед наслідками, які це може призвести до здоров'я споживачів, ані перерахувати різні катастрофічні ситуації, які ми переживаємо щодня переживаю, бо мені не вистачає слів, щоб висловити своє обурення.

В даний час вживання молока, забрудненого меламіном, дітьми до 2 років, спричинює утворення каменів у нирках, олігоанурію, гостру ниркову недостатність і, у 4 випадках, смерть від останньої причини.

Кількість дітей, які постраждали від споживання сухого молока, забрудненого меламіном, у Китаї зараз становить 52 857, згідно останнього балансу, опублікованого сьогодні Міністерством охорони здоров'я, яке лише вчора дало цифру 13 000 неповнолітніх у нетверезому стані. 1 2982 з них залишаються госпіталізованими - сотня у важкому стані - тоді як здоров’ю решти дітей, за даними вищезазначеного джерела, не загрожує жодна небезпека. Найвищий чиновник китайської безпеки харчових продуктів Лі Чанцзян подав у відставку через скандал, в результаті якого вже загинуло четверо дітей. Крім того, влада виявила, що понад 80% дітей із проблемами здоров’я не досягли двох років .

Послідовними днями ми перевіряли, що проблема пов'язана не тільки з Китаєм та сухим молоком, у Гонконзі починають з'являтися постраждалі діти, і це вже не тільки молоко, а всі молочні продукти та ті, що виготовляються з ними, такі як йогурти, морозиво, печиво, цукерки, випічка та довге тощо.

Меламін у продуктах з Китаю. Дії до комерціалізації в Іспанії цукерок, що походять з Китаю, називали Білим кроликом

1. Що таке меламін?

Меламін (C3N3 (NH2) 3) - це промисловий хімічний компонент, який використовується у виробництві пластмас і який може спричинити камені в нирках при споживанні.

Він не дозволений для використання в їжу, а також не існує рекомендацій Codex Alimentarius з цього приводу. Оскільки вміст азоту в ньому високий, його використовують для фальсифікації реальних рівнів білка в харчових продуктах, наприклад, у випадку молока, яке раніше поливалося і яке є джерелом поточного забруднення дитячого молока, виявленого в Китаї .

Китайський уряд визначив центри збору молока місцями, куди додавали меламін.

Меламін утворює в нирках кристали, які можуть спричинити непрохідність нирок, анурію та ниркову недостатність.

2. Чому меламін додавали до дитячого молока та сухих дитячих сумішей?

У Китаї, де сталося фальсифікація, до сирого молока додавали воду, щоб збільшити його обсяг. Як наслідок цього розведення, молоко мало нижчу концентрацію білка. Компанії, які використовували молоко для подальшого виробництва, часто перевіряють вміст білка, вимірюючи вміст азоту. Отже, додавання меламіну - завдяки високому вмісту азоту - може підвищити рівень азоту, даючи помилковий результат для високих концентрацій білка, оскільки стандартний тест на вимірювання білка визначає лише вміст азоту. Це означає, що фальсифіковане молоко матиме штучно високий рівень азоту, який помилково трактуватиметься як "нормальний" або "високий" рівень білка.

І це продовжується діями Європейського Союзу та Іспанії ...

EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) опублікувало на своєму веб-сайті звіт Комітету експертів, в якому він приходить до висновку, що при припущенні максимального рівня забруднення молока у складених продуктах не буде досягнуто прийнятної добової дози який оцінюється в 0,5 мг/кг маси тіла на добу.

Діти із середнім споживанням печива, цукерок та шоколадних цукерок, виготовлених із цим сухим молоком, не перевищували б прийнятного добового споживання.

Консуело Ібаньєс Марті

Лікар і епідеміолог

Якщо вам сподобалась ця публікація, напишіть коментар або підпишіться на стрічку та отримайте майбутні статті у своєму читачі стрічок.