Магазин, що спеціалізується на чаї та каві
Рецепт, який я сьогодні вам пропоную, має гладкий і ніжний смак чаю з матчею з цитрусовими нотками апельсина. Як таке, ці печива з чаєм матча приємні, але якщо ви хочете додати гіркий контрапункт, я пропоную вам прикрасити їх невеликим темним шоколадом, це добре звучить? Ну, це навіть смачніше.
Тисанера з чайним печивом матча та шоколадом
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-8.jpg?fit=300% 2C199 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-8.jpg ? fit = 700% 2C465 & ssl = 1 "alt =" "width =" 700 "height =" 465 "srcset =" https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/ 2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-8.jpg? W = 1024 & ssl = 1 1024w, https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha -Naranja-8.jpg? Розмір = 300% 2C199 & ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/ Galletas-Te-Matcha-Naranja- 8.jpg? Змінити розмір = 768% 2C510 & ssl = 1 768w, https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas -Te-Matcha-Naranja-8.jpg? Resize = 272% 2C182 & ssl = 1 272w "sizes =" (max-width: 700px) 100vw, 700px "data-reccc-dims =" 1 "/>
Як ви побачите у списку інгредієнтів, я обережно ставився до кількості чаю з матчею, тим більше, що я не знав, чи їдальні оцінять смак цього чаю. Якщо ви вже розпочаті, ви можете сміливо збільшити кількість до 3 чайних ложок.
Кілька місяців тому Фелікс пояснив у своєму відео, чому існує така різниця в цінах між матчами. Наприкінці він також розповів, як приготувати домашні «матчі» за допомогою кавомолки або кавомолки. Я кажу вам це перед тим, як почати пояснювати рецепт, тому що якщо ви ще не пробували чай з матчею і вам цікаво, але ідея придбати продукт, який вам може не сподобатися, ви можете зробити домашній замінник хорошим чаєм. зелений. Насправді, у файлах cookie, які ви бачите на фотографіях у цій публікації, я використовував домашню матчу на основі японського зеленого чаю Банча, і результат був більш ніж задовільним. Це правда, що це не однаково, особливо з точки зору сили забарвлення, але таким чином ви можете скласти уявлення, чи сподобається вам це.
Банча японський зелений чай пасма і мелений.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Bancha-y-Matcha-Bancha.jpg?fit=300%2C199&ssl= 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Bancha-y-Matcha-Bancha.jpg?fit=700%2C465&ssl = 1 "alt =" Te Bancha "width =" 700 "height =" 465 "srcset =" https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Bancha- y-Matcha-Bancha.jpg? w = 1024 & ssl = 1 1024w, https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Bancha-y-Matcha-Bancha .jpg? resize = 300% 2C199 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Bancha-y-Matcha-Bancha.jpg? resize = 768% 2C510 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Bancha-y-Matcha-Bancha.jpg?resize=272 % 2C182 & ssl = 1 272w "розміри =" (макс. Ширина: 700px) 100vw, 700px "data-reccal-dims =" 1 "/>
Тепер, коли я пам’ятаю, мій партнер по рецепту кафе Té Arte, Етрінгіта, назвав цей чай Matcha-Bancha у своєму рецепті смачних булочок із зеленого чаю. І якщо ми викликали у вас цікавість, у блозі у нас є велика різноманітність рецептів з чаєм з матчі, які я рекомендую вам спробувати.
А тепер так, давайте підемо на ті печива з чаєм з матчі!
Інгредієнти для приготування апельсинового чайного печива матча:
Для печива
- 250 г кондитерського борошна
- 5г хімічний бустер (Royal)
- 2 чайні ложки (6 г) чаю матчі
- 100г цукру
- 1 яйце
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 75 мл соняшникової олії
- натертої шкірки половини апельсина
- 50 мл апельсинового соку
Для покриття
- 1 яйце
- 50 г шоколаду (за бажанням)
- апельсинова цедра (за бажанням)
Інгредієнти для приготування апельсинового чайного печива матча
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-1.jpg?fit=300% 2C199 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-1.jpg ? fit = 700% 2C465 & ssl = 1 "alt =" "width =" 700 "height =" 465 "srcset =" https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/ 2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-1.jpg? W = 1024 & ssl = 1 1024w, https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha -Naranja-1.jpg? Resize = 300% 2C199 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/ Galletas-Te-Matcha-Naranja- 1.jpg? Змінити розмір = 768% 2C510 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas -Te-Matcha-Naranja-1.jpg? Resize = 272% 2C182 & ssl = 1 272w "sizes =" (max-width: 700px) 100vw, 700px "data-reccc-dims =" 1 "/>
Як приготувати апельсинове чайне печиво Matcha:
Змішайте борошно з хімічним прискорювачем та чаєм матча і просійте у велику миску.
Додайте цукор, яйце, екстракт ванілі, соняшникову олію, сік і цедру апельсина.
Перемішайте, щоб все добре перемішалося. Не потрібно місити, просто інтегруйте інгредієнти в однорідне тісто.
Сформуйте кульку, оберніть плівкою і залиште відпочивати в холодильнику принаймні на півгодини.
Тісто для печива Matcha Orange Tea
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-2.jpg?fit=300% 2C199 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-2.jpg ? fit = 700% 2C465 & ssl = 1 "alt =" "width =" 700 "height =" 465 "srcset =" https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/ 2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-2.jpg? W = 1024 & ssl = 1 1024w, https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha -Naranja-2.jpg? Resize = 300% 2C199 & ssl = 1 300w, https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/ Galletas-Te-Matcha-Naranja- 2.jpg? Змінити розмір = 768% 2C510 & ssl = 1 768w, https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas -Te-Matcha-Naranja-2.jpg? Resize = 272% 2C182 & ssl = 1 272w "sizes =" (max-width: 700px) 100vw, 700px "data-reccal-dims =" 1 "/>
Розігрійте духовку до 180 ºC при нагріванні вгору та вниз.
Покладіть аркуш паперу для випічки на деко.
Тісто розкачати між 2 аркушів паперу для випікання, поки не вийде лист приблизно 3 або 4 мм.
Розріжте тісто макаронними ножами і покладіть печиво на піддон, залишаючи палець між ними.
Помаранчеве печиво Matcha
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-3.jpg?fit=300% 2C199 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-3.jpg ? fit = 700% 2C465 & ssl = 1 "alt =" "width =" 700 "height =" 465 "srcset =" https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/ 2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-3.jpg? W = 1024 & ssl = 1 1024w, https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha -Naranja-3.jpg? Resize = 300% 2C199 & ssl = 1 300w, https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/ Galletas-Te-Matcha-Naranja- 3.jpg? Змінити розмір = 768% 2C510 & ssl = 1 768w, https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas -Te-Matcha-Naranja-3.jpg? Resize = 272% 2C182 & ssl = 1 272w "sizes =" (max-width: 700px) 100vw, 700px "data-reccc-dims =" 1 "/>
Збийте яйце і нанесіть тонким шаром на печиво.
Випікайте при 180 ºC приблизно 10 або 12 хвилин. Печиво готується, коли воно трохи піднялося і починає підрум’янюватися по краях. Перш за все, будьте обережні, щоб не підсмажити їх занадто сильно, оскільки при охолодженні вони тверднуть, а в ідеалі вони залишаються м’якими всередині.
Помаранчеве печиво Matcha
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-4.jpg?fit=300% 2C199 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-4.jpg ? fit = 700% 2C465 & ssl = 1 "alt =" "width =" 700 "height =" 465 "srcset =" https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/ 2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-4.jpg? W = 1024 & ssl = 1 1024w, https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha -Naranja-4.jpg? Resize = 300% 2C199 & ssl = 1300w, https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/ Galletas-Te-Matcha-Naranja- 4.jpg? Змінити розмір = 768% 2C510 & ssl = 1 768w, https://i1.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas -Te-Matcha-Naranja-4.jpg? Resize = 272% 2C182 & ssl = 1 272w "sizes =" (max-width: 700px) 100vw, 700px "data-reccc-dims =" 1 "/>
Дайте охолонути на решітці перед декором або шоколадом, або цукровою пудрою, просіяною зверху.
Як прикрасити печиво темним шоколадом:
Подрібніть шоколад і розтопіть його на водяній бані.
Зверху шоколаду натріть трохи апельсинової кірки і добре розмішайте.
Для прикраси печива існує кілька варіантів:
Ми можемо почистити нижню поверхню печива і дати йому висохнути догори дном на стійці, поки воно не застигне.
Інший варіант - занурити частину печива в розтоплений шоколад і викласти печиво листом догори на аркуш паперу для випічки або край тарілки.
Матча апельсинове чайне печиво, прикрашене шоколадом
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-6.jpg?fit=300% 2C199 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-6.jpg ? fit = 700% 2C465 & ssl = 1 "alt =" "width =" 700 "height =" 465 "srcset =" https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/ 2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-6.jpg? W = 1024 & ssl = 1 1024w, https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha -Naranja-6.jpg? Resize = 300% 2C199 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/ Galletas-Te-Matcha-Naranja- 6.jpg? Змінити розмір = 768% 2C510 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas -Te-Matcha-Naranja-6.jpg? Resize = 272% 2C182 & ssl = 1 272w "sizes =" (max-width: 700px) 100vw, 700px "data-reccc-dims =" 1 "/>
І остання моя пропозиція - робити шоколадні нитки зубочисткою або виделкою у вигляді ліній або в посипаннях.
Для збереження печива ідеальним є герметичний контейнер, в якому вони чудово прослужать кілька днів. Більше того, смак посилиться з невеликим відпочинком.
Сподіваюся, вам сподобається за чашкою гарного чаю чи кави!
Тисанера з чайним печивом матча та шоколадом
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-7.jpg?fit=300% 2C199 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-7.jpg ? fit = 700% 2C465 & ssl = 1 "alt =" "width =" 700 "height =" 465 "srcset =" https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/ 2019/05/Galletas-Te-Matcha-Naranja-7.jpg? W = 1024 & ssl = 1 1024w, https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas-Te-Matcha -Naranja-7.jpg? Resize = 300% 2C199 & ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/ Galletas-Te-Matcha-Naranja- 7.jpg? Змінити розмір = 768% 2C510 & ssl = 1 768w, https://i0.wp.com/www.cafetearteblog.es/wp-content/uploads/2019/05/Galletas -Te-Matcha-Naranja-7.jpg? Resize = 272% 2C182 & ssl = 1 272w "sizes =" (max-width: 700px) 100vw, 700px "data-reccc-dims =" 1 "/>
До речі ... чи привернула вашу увагу тисанера, яку ви бачите на фотографіях? Вам пощастило! У нас він є в магазині, і, крім красивого, він має ємність 350 мл. Фільтр широкий, завдяки чому листя розкриваються без труднощів, і дуже щільний, тому він ідеально підходить для настоїв тонких пасом, таких як ройбуш. Я згадав, що це прекрасно? Тому що це, не кажучи вже про те, що матове покриття робить його особливо приємним тримати в руках. Ви більше, ніж блиск? Ну у нас це теж є.
Цей рецепт - співпраця Карабіру, автора блогу Birulicioso.