З цієї нагоди я дивую вас простим і вишуканим рецептом мавританського шашлику з баранини з йогуртовим соусом у супроводі салату з кускусом.

Баранина

Interovic, Організація Interprofesional de Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, розпочала трирічну кампанію з пропаганди споживання баранини та молочного м’яса під гаслом «Насолоджуйся ягнячим м’ясом ще раз» та нових порцій баранини та молочного свині для адаптації продукту до потреби нинішніх споживачів, які вимагають набагато простішого та швидшого приготування, з меншим вмістом жиру та дешевшим. Більш привабливі та універсальні скорочення, які також допомагають професіоналам у цьому секторі отримати більшу прибутковість для свого бізнесу.

Серед нових доступних скорочень ми можемо знайти баранячу ніжку без кісток, турнедо, філе ніг та медальйони; з спідниці, чурраско або чурраскіто; із шиї, філе карільйону та намиста, а також з порізів та фаршу гомілки, шиї та спідниці вони приготували шампури, гамбургери та мавританські шампури.

Сьогодні для свого рецепту я вибрав останню, мавританську шампуру, щоб показати вам, що ви можете споживати баранину та молочне м’ясо в будь-який день року та включати це у свою кошик для покупок. Вам не потрібно чекати Різдва чи особливого торжества, щоб насолодитися цим смачним і корисним м’ясом. Тепер з новими скороченнями все набагато простіше!

Мій рецепт з бараниною

До цього часу ми пробували лише класичні відбивні з баранини та спеціальні кубики для приготування їжі, але завдяки новому приготуванню мавританського шашлику з баранини ми насолоджувались чудовим проведенням часу! Таким чином, він готується набагато швидше, оскільки ви можете приготувати його на грилі або грилі за мить ... і його можна з’їсти в найкоротші терміни, ідеально підходить також для дітей в будинку.

Ми супроводжували наші мавританські шашлики з баранини делікатним йогуртовим соусом, приправленим м’ятою, який дуже добре поєднується з цим соковитим м’ясом, і свіжим салатом з кускусу з родзинками та морквою.

У Canal Cordero ви знайдете ще багато чудових рецептів з новими вирізами та розробками баранини, щоб ви могли отримати максимум від світу та включити його у свій щоденний раціон.

Наприкінці рецепту не пропустіть фотографії заходу, на якому ми із задоволенням були присутні, де вони трохи пояснили історію переростання в Іспанії, оголошеної Урядом Іспанії нематеріальною культурною спадщиною з 2015 року, необхідність збереження випас худоби на іспанському пасовищі і, звичайно, нові відрізи баранини та молочного свині.

Якщо у вас є питання щодо цього рецепта, залиште мені коментар нижче below

шашлик

Мавританський шашлик з баранини, інгредієнти

  • Порції: 2
  • Час: 35-40 хв.
  • Складність: супер легко

Пам'ятайте, що якщо у вас є запитання щодо цього рецепта, нижче ви можете залишити нам коментар.

Інгредієнти

  • 4 мавританські шашлики з баранини
  • 150 гр кускусу
  • 150 мл овочевого відвару
  • 1 морква
  • 50-60 гр змішаного родзинок (султани, мускат і жовтий)
  • йогуртовий соус (див. рецепт)
  • Оливкова олія екстра вірджин (EVOO)
  • білого винного оцту або лимонного соку
  • свіжа м'ята перцева
  • сіль і перець

Інгредієнти для йогуртового соусу

  • 1 простий грецький йогурт (125 мл)
  • 5-6 столових ложок EVOO
  • сіль і перець
  • кілька свіжих листя м’яти

Мавританський шашлик з баранини, підготовка

Опрацювання

  1. Нагрійте овочевий відвар і коли він почне закипати, зніміть з вогню. Влийте кус-кус і дайте йому відпочити 5 - 8 хвилин.
  2. Очистіть і наріжте моркву невеликими кубиками. Варіть у киплячій воді до готовності або в мікрохвильовці на максимальній потужності (800 Вт) протягом 3 хвилин.
  3. Змішайте кус разом з морквою та родзинками в мисці або салатниці.
  4. Приготуйте винегрет для салату, збивши 5-6 столових ложок EVOO виделкою або ручними стрижнями, з 3 столовими ложками оцту або 1/2 лимонного соку, кількома подрібненими листочками м’яти, сіллю і перцем за смаком. Заповідник.
  5. Приготуйте йогуртовий соус, змішавши всі інгредієнти.
  6. Нагрійте трохи олії на дні сковороди, приблизно 2 столові ложки, і обсмажте на сковороді або на решітці мавританські шашлики з баранини, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Вони повинні бути ніжними всередині, але не надто зробленими.
  7. За кілька хвилин до подачі заправіть салат з кус-куса м’ятним вінегретом, а також додайте шашлик з мавританської баранини до йогуртового соусу.

Подія з перелюдством та демонстрація нових порцій баранини

Для слайд-шоу потрібен JavaScript.

Кілька днів по тому в Мадриді відбувся фестиваль пересічних тварин 2017 року, про який я залишаю вам цю фотографію на пам’ять.

від @miquelgomis - Fiesta de la Trashumancia 👏 👏 👏 ♥ ️ ♥ ️ ♥ ️ #madrid #trashumancia #visitspain - #regrann

Допис, яким поділився carnedecordero (@carnedecordero) 22 жовтня 2017 року о 11:40 за тихоокеанським стандартним часом

Що ви думаєте про цей рецепт з бараниною? Не нормально робити мавританський шашлик з баранини, але часи змінюються, і ми повинні пристосовуватися до них!

Ми також підготували кілька смачних бургерів з баранини, які ви не повинні пропустити, вони розкішні.

У вас є якийсь інший рецепт з бараниною, який би нам показали? Смійте і залиште коментар 🙂