Кадіс
Рекомендація Міністерства охорони здоров’я не впливає на рибних торговців площі Кадіс
Кіоск на Центральному ринку з тунцем і рибою-меч./Ісус Марін
Виробники риби на Центральному ринку вивозять залізо (та ртуть) за рекомендацією Міністерства охорони здоров’я щодо споживання таких видів, як риба-меч, синій тунець або собака, які можуть завдати шкоди вагітним жінкам, годуючим жінкам та дітям до десяти років. вік через високий вміст ртуті що вони представляють. "Це не нове. 50 років тому у них не було ртуті? Люди старшого віку кращі за нас, у них більше сил », - говорить Хуан Мануель Кано з Рибного магазину Маноліто. Клієнт підтримує її тезу: "У мене є сусід, якому більше 90 років". Кано шкодує, що «зараз це залежить від нас, завтра - до м’ясників, інші - до відновлення. ". "Що, що ми тоді їмо з такою кількістю заборон?", - додає клієнт. Торговець рибою згадує, що “поки ви годуєте курей або свиней, ви не годуєте рибу в морі. Нічого не можна зробити ".
Тунець - риба з високим вмістом ртуті./D.C.
Охорона здоров'я також пропонує обмежити споживання вищезазначених видів у дітей віком від 10 до 14 років до 120 грамів на місяць. Так само, щодо загальної популяції, вона просить обмежити споживання будь-яких видів риб до 3 або 4 порцій на тиждень у загальній популяції, і завжди намагається варіювати між білою та блакитною рибою. “Все дуже перебільшено, як тоді, коли анісакі. Вони дуже страшні, але у риби-меча завжди була ртуть », - говорить Фали Вердуго зі стенду Faly El Chicla. З мистецтвом він зазначає, що в Кадісі не буде проблем з помірним споживанням тунця та риби-меча. “Ніхто не думає їсти рибу-меч щодня. і він, звичайно, не може собі цього дозволити ”. Вердюго було ясно, що починаючи з цього четверга він збирається розпочати опитування клієнтів з цього приводу. "Я б не здивувався, якби мене запитали, чи є у цієї риби ртуть", - зізнається, вказуючи на стать.
"Ніхто не думає їсти рибу-меч щодня. І вони, звичайно, не можуть собі цього дозволити"
“Вони лякають людей і на шляху ми j. нам », - говорить Хуліо Мартінес. Поруч, у позиції 147, Френсіс Чікла запитує редактора: “Хіба ваш батько не годував вас мечоносом і тунцем? Це з’їло все наше життя, і завжди було відомо, що вони мають ртуть ”. Цей торговець рибою виступає за контроль за харчуванням, "але не фігня". Він запевняє, що ті самі клієнти збираються сказати йому "піди з дурницями".
Чулі Галан, з позиції Пако де ла Роса, відповідає на питання "У вас нічого немає з ртуттю?" з відповіддю феєрверку: "термометр більше нічого". Сміється. Він критикує, що «зараз, коли економіка хитра, риба погана. У нього жарт ». Для Антоніо Муньоса з посади в Ель-Везі "ніхто не помер від поїдання риби-меча". Він запитує себе: "що вони хочуть? Що ми не продаємо?" і відображає: "це не повинно бути дуже погано, коли тепер люди помирають пізніше".
Звикли до попереджень про стан здоров’я, продавці риби на площі Кадіс, здається, не дуже хвилюються. Здається, все вказує на те, що жителі Кадісу продовжуватимуть купувати цей вид з ртуттю. Ключ у помірному споживанні. Ціна на них, як зазначає Faly Verdugo, не дозволяє їх масове споживання.